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9洒金桥赶早（第3页）

“在这吃。”

“姑娘稍等～”

只见老板捏碎几个麻花丢进一锅白色的不知名汤里。然后拿出一个蓝色青花粗瓷大碗，在碗里放上几片硬邦邦的锅盔。

为什么叫锅盔，因为它厚度有一寸，锅的形状，放在碗里邦邦响。

“老板，这锅里的白汤是豆浆吗？”她好像闻到了豆浆的香味。

“是昂，都是现磨的豆浆，热气腾腾的时候把馍和麻花先冒一下，然后加的是老豆腐，比豆腐脑还要老一些，紧实不容易碎，吃起来口感棒得咧。”

郁禾恍然大悟，继续看老板接下来的动作。

“要鸡蛋不姑娘？”

“要。”

“要辣椒不？”

“一点点，微辣。”

老板熟练地在碗里加各种小料，嘴上也不忘记和郁禾闲聊，“听你口音是南方人吧，南方吃甜口豆花比较多。”

“我从小到大都吃甜口豆花，这次试试咸口。”

“我们北方豆花都是咸口咧，我觉得好吃，就怕你吃不习惯。”说完舀上一勺灵魂豆浆。

说实话，要不是来了西安，她压根不会把辣椒葱花放在豆花里就着豆浆一起吃。

金黄的馍片，白嫩的豆花，再来一勺鲜红的油皮辣子，最后淋上一勺滚烫的豆浆。豆花洁白，就像是白玉含脂，岫山生烟，滑爽细嫩。馍片金黄，如金鱼嬉戏水面秋叶。汤色乳白，如琼浆玉液。著名美食家苏东坡曾把豆花泡馍命名为——金玉琼浆。

想到这，郁禾饶有兴致的尝了一口这buff叠满的豆花泡馍，舌头轻轻一抵豆花，立马融化在口中。碗底的锅盔片吸满了豆浆，而且还裹着一层油泼辣子，吃上一口，咸香厚重。

馍片被豆浆泡得有些软，但内里还带着韧，有嚼劲儿，麦香醇厚，没有什么添加剂的味道。

最后再喝上一口被红油染色的豆浆汤汁，味道带些辣，但口齿间能感受到浓郁的豆香。

“其实咱们这也会在豆花泡馍里加白糖，为的就是照顾到不习惯咸口的南方人。但看姑娘你吃得还挺习惯？”老板不由得跟郁禾搭话。

“嗯，我接受能力很强，而且这咸口的豆花确实好吃。”

如果用温情婉约形容南方豆花，那北方豆花就是厚道简约，吃得她是酣畅淋漓！

小旅app里有介绍，豆花泡馍的发源地在西府凤翔，她不知道眼前这一碗豆花泡馍做法是否正宗，但味道好吃不可否认。好吃即正宗，也是她的想法。

“嗝儿~”郁禾打了个饱嗝，她高估了自己的胃，这一早只吃了几份食物就撑得不行，此刻她特别羡慕天生大胃口的人。

“没事，明天我指定还会在五点自然醒，再来一次也不是不行。”

郁禾安慰自己的胃，坐在原位缓了缓后，扫下一辆共享单车。

长安十二时辰，九点开市，现在去，刚刚好。