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饮食（第3页）

莼羹昔陆机诣王济，济指羊酪谓机曰：“吴下何以敌此？”机曰：“千里莼羹，未下盐豉。”

锦带羹荆湘间有草花，红白如锦带，苗嫩脆，可作羹。杜诗：“滑忆雕胡饭即胡麻饭，香闻锦带羹。”

安期枣安期生，琅琊人，卖药海上，自言寿已千岁，所食枣其大如瓜。

韭萍齑石崇遇客，每冬作韭萍齑、豆粥。咄嗟而办。王恺密问其帐下，云豆最难熟，预炊熟，客来，但作白粥，投之韭萍齑，是时以其根杂麦苗耳。

金齑玉脍南人作鱼脍以细缕，金橙拌之，号为金齑玉脍。隋时吴郡献松江鲙，炀帝曰：“所谓金齑玉鲙，东南佳味也。”

玉版苏东坡邀刘器之参玉版禅师。至寺，烧笋，觉味胜，坡曰：“名玉版也。”作偈云：“不怕石头路，来参玉版师。卿凭锦珠子，与问箨龙儿。”

碧海菜《汉武内传》：王母曰：“仙之上药，有碧海之琅菜。”

肉山酒海魏曹子建与季重书曰：“愿举泰山以为肉，倾北海以为酒。”又古纣王以肉为林，以酒为池。

石髓嵇康遇王烈，共入山，见石裂，得髓食之，因携少许与康，已成青石，扣之琤琤。再往视之，断山复合矣。

松肪东坡诗：“为深松肪寄一车。”又松花为松黄，服之轻身。

杯中物晋吴术好饮酒，因醉诟权贵，遂戒饮。阮宣以拳殴其背，曰：“看看老逼痴汉，忍断杯中物耶？”乐饮如初。

惩羹吹齑唐傅奕言：“唐承世当有变更，惩沸羹者吹冷齑，伤弓之鸟惊曲木。”陆贽奏议：昔人有因噎而废食，惧溺而自沉者。

酒肉地狱东坡倅杭，不胜杯酌。奈部使者重公才望，朝夕聚首，疲于应接，乃目杭倅为酒肉地狱。后袁谷代倅，僚属疏阔，袁语人曰：“闻此郡为酒肉地狱，奈我来，乃值狱空。”传以为笑。

齑赋范文正公少时作《齑赋》，其警句云：“陶家瓮内，腌成碧、绿、青、黄；措大口中，嚼出宫、商、角、徵。”盖亲处贫困，故深得齑之趣味云。

绛雪嵰雪《汉武传》：仙家妙药，有玄霜绀雪。又，西王母进嵰山红雪，亦名绛雪。又，雪糕一名甜雪。

冰桃雪藕周穆王方士集于春霄宫，王母乘飞辇而来，与王讌会，进万岁冰桃、千年雪藕。

玉食珍羞《书经》：“惟辟玉食。”李诗：“金鼎罗珍羞。”

竹叶珍珠杜诗：“三杯竹叶春。”李诗：“小槽酒滴真珠红。”

鸭绿鹅黄李诗：“遥看春水鸭头绿，恰似葡萄初泼醅。”杜诗：“鹅儿黄似酒。”东坡诗：“小舟浮鸭绿，大勺泻鹅黄。”

白粲长腰米曰白粲。东坡诗：“白粲连樯一万艘。”江南有“长腰粳米、缩项鳊鱼”之谚。

钓诗扫愁东坡呼酒为钓诗钩，亦号扫愁帚。

太羹玄酒《礼记》：“太羹不和。”玄酒，明水也，可荐馨香。

僧家诡名《志林》：僧家谓酒为般若汤，鱼为水梭花，鸡为穿篱菜。人有为不义，而义之以美名者，与此何异。

饕餮《左传》：缙云氏有不才子，贪于饮食，不可盈厌，天下之人谓之饕餮。

欲炙《晋史》：顾荣与同僚饮，见行炙者有欲炙之色，荣彻己炙与之。后赵王伦篡位，荣在难，一人救之，获免，即受炙之人也。

半菽不饱《史记》：汉文帝曰：“吾每饭，意未尝不在巨鹿也。”

白饭青刍杜诗：“与奴白饭马青刍。”

炊金爨玉骆宾王谓盛馔为炊金爨玉，言饮食之美，如金玉之贵重也。抹月批风东坡诗：“贫家无可娱客，但知抹月披风。”

酒囊饭袋《荆湖近事》：马氏奢僭，诸院王子，仆从烜赫；文武之道，未尝留意。时谓之酒囊饭袋。