相比於“凤”的华丽和繁复。
“凰”的製作,则更加的,考验厨师的,耐心和细致。
林晓拿出早已准备好的,顶级的麵粉。
加入水,和一点点猪油。
开始,和面。
他的动作,轻柔而有力。
很快,一个光滑,柔软,又充满了韧性的麵团,就在他的手里,诞生了。
然后,他將麵团,搓成细条,再揪成一个个,大小均匀的小剂子。
接著,就是最考验功力的,麵塑环节。
林晓拿起一个小小的面剂子,在他的手里,开始快速的,揉,捏,搓,压……
他的手指,灵活的,像是在跳舞。
那团小小的麵团,在他的手里,仿佛被赋予了生命。
短短几分钟。
一只,同样是栩栩如生,通体洁白,姿態优雅的凰鸟,就出现在了案板上。
它低著头,梳理著自己的羽毛。
那神態,那姿態,充满了种,静態的美感。
竺佳雨在一旁看著,又一次的,傻眼了。
她感觉,林哥的手,已经不是手了。
那是,神的手。
林晓没有停下。
他用同样的手法,很快就捏出了,凰鸟的身体,翅膀,和尾羽。
然后,用一点清水,將它们,完美的,拼接在了一起。
一只,完整的,由麵团捏塑而成的,洁白无瑕的凰鸟,就完成了。
最后,他又用同样的手法,在凰鸟的背部,开了一个小口。
將那早已熬製好的,晶莹剔透,香气清甜的“冰燕窝羹”,缓缓的,填充了进去。
至此,“凤”与“凰”,终於,全部完成。
林晓將那只,通体火红的水晶凤凰,和那只,通体洁白的玉面凰鸟,小心的,摆放在了一个,巨大的,黑色的磨砂瓷盘里。
他將它们,摆成了一个,相互依偎,交颈缠绵的姿態。
一红一白,一动一静,一刚一柔。
在黑色的瓷盘的映衬下,显得是那么的,华丽,高贵,又充满了,浪漫的诗意。
【凤凰于飞】。
这道,失传已久的宫廷绝学,终於,在林晓的巧手之下,重现於世。
“搞定。”