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茶之史篇二 记载（第1页）

茶之史篇二：记载

三皇时代：《神农·食经》

在远古时期，五谷和杂草生长在一起，百姓分辨不清哪些植物可食，哪些植物不可食，因误食食物而中毒的事情经常发生，严重的时候甚至瞬间毒发而死。作为部落首领的神农氏，决心亲自尝百草，了解草木的可食性，为治下的百姓去病解饥。

神农氏尝出了麦子、稻谷、高粱等能够食用充饥的植物，开创了五谷耕种的技术，从此百姓有了填饱肚子的粮食。在尝百草的途中，不免有中毒的情况发生，一日，神农氏尝了一棵毒草后，身体乏力，头脑昏沉，他躺在了一棵树下休息，这时，一阵风吹来，树上落下几片绿油油的带着清香的叶子，神农氏捡了两片放在嘴里咀嚼，没想到口中竟然生出一股清香，绿色叶子的清新汁液使神农氏精神为之一振，身上的毒气也慢慢消除了。

神农氏把这绿色的叶子携带在身旁，每每觉得身体乏累无力之时，就拿出来咀嚼，重新恢复体力和神志。他把这绿色叶子命名为“荼”，记载到了《神农·食经》里。

《神农·食经》中说：“荼茗久服，令人有力、悦志。”“长期饮茶，令人身体强健，神志喜悦清爽。”这是茶的身影首次在文献中出现。

西周与春秋：《尔雅》《广雅》《晏子春秋》

商末周初纣王因奢侈、昏庸无度，对内重刑苛税，对外发动侵略东夷的战争，引起百姓愤恨，周武王姬发遂起兵讨伐纣王，建立了周朝。

周公旦是周文王姬昌的第四个儿子，周武王的弟弟。作为贤明的辅臣，周公不仅辅佐周武王伐纣，周武王逝世后，更是辅佐周成王在周朝施行礼乐之礼，并以一口小鼎调出五味，以食治国。回溯古代数千年，周公可谓治世的圣贤、中华的羹祖。

除了理国治世，操鼎调羹，传说周公还曾著有《尔雅》一书，用来解释校正历史上出现过的字词。在《尔雅》中周公也把茶这种植物记录在案，他老人家这么给茶最早下了定义：“槚，苦茶。”“槚，是一种苦茶。”由此可见，周公深爱茶味苦性俭的品性。

周公虽为成王叔父，生活上却极其朴素，克勤克俭，不追求名誉与功利。茶身上的守俭德性，也和周公自身所具备的德性相应，更符合周公推崇以德以简的治国理念。

在周公的喜爱下，茶也跳出了百草之列，成了治国之具。在周公所著的用来记载周朝政治制度官制的《周礼》中，我们也可以读到：“掌荼，下士二人，府一人，史一人，徒二十人。”“掌荼，掌以时聚荼，以供丧事；征野疏材之物，以待邦事，凡畜聚之物。”

周朝已经制定了清晰明确的掌茶制度，设定了二十四人的人员编制，并将茶列为举办丧礼大事所必需的重要祭品之一。据此文献可知，从周朝起，茶跳出了普通药物行列，升级为神圣的祭品与贡品。

可以说，天下闻茶始于周公。

后世的文字训诂学家张揖对《尔雅》做了进一步补充与说明，并著成《广雅》一书。对于茶的药用性，张揖在《广雅》中做了更加详细的说明：“荆、巴间采叶作饼，叶老者，饼成，以米膏出之。欲煮茗饮，先炙令赤色，捣末置瓷器中，以汤浇覆之，用葱、姜、橘子芼﹝mào﹞之。其饮醒酒，令人不眠。”

“从湖北的荆州至西南部的巴蜀，长江上游沿途的百姓们多采茶叶做成圆形的茶饼。将老叶的茶叶子制成茶饼后，先用米汤浸泡着。想煮茶喝茶的时候，把茶饼烤炙成红色，然后捣碎成末放置在瓷器制的盛物中，用热水浇盖，再加入葱、姜、橘皮煎煮。喝了这种茶汤可以醒酒，使人头脑清醒彻夜不眠。”

历史的洪荒之水从周朝流到春秋时，又出现了一位深爱茶的治国贤士——齐国的晏子。晏子生于公元前578年，名婴，又被称为晏婴。其父为齐国上大夫晏弱，公元前556年晏弱病逝后，晏婴继任齐国的上大夫，成为齐灵公、庄公、景公的三朝辅臣，辅佐齐国国政长达五十余年，也是那个时代著名的政治家与外交家。

晏婴信仰道教，主张清廉俭德治理国政，自己也亲身践行着朴素清廉的德行。辅佐朝政五十多年里，他从未接受过外人赠送的礼物，不但如此，在经济富裕时，更把自己的俸禄拿来救济身边的贫穷亲戚与生活凄惨的百姓。齐景公行事富贵骄奢，作为辅臣的晏婴多次进言批评，为了讨好总是批评自己的晏婴，齐景公多次要给晏子修缮住宅，也被晏婴谢绝了。为了纪念晏婴的德行与清明施政，后人根据民间传说和详细史料撰写了一部专门记载晏婴言行的书，也就是著名的《晏子春秋》。

虽身处显赫却亲践俭朴谦卑的晏婴本人，也把茶作为日常生活中不可缺少的饮品。关于晏子爱茶的史实，《晏子春秋》如是记载道：“婴相齐景公时，食脱粟之饭，炙三戈五卵，茗菜而已。”“晏婴做齐景公的国相时，吃的是粗粮，﹝菜﹞有烧烤的禽鸟和蛋品，除此之外只饮茶罢了。”“茗”，也就是茶的意思。

自古以来，为治世贤士所崇尚的德性和茶天然的秉性是相通的，清淡、内敛、简朴，君子将茶作为日常饮品，也把茶之精神奉为行为的指导。在日常生活中，取一小撮香茶，于无人庸扰的午后独自享用，在纷繁复杂的现实生活中，一丝美，一丝和谐，随着茶味注入身体。而这喝进来的茶之精神，也会成为我们生命的一部分。

汉朝：《凡将篇》《方言》

西汉爱饮茶的名人当推司马相如和扬雄。巧的是，司马相如与扬雄都是汉朝的辞赋大家，拥有超乎常人的文学才能，司马相如著有《子虚赋》《上林赋》《长门赋》《美人赋》等传世佳作，扬雄著《太玄》《法言》《方言》《训纂篇》等文辞名著。除了惊人的文学才能，司马相如和扬雄都出生于产茶胜地巴蜀，也是爱茶的文人。

司马相如又名司马长卿，因为仰慕战国时的名相蔺相如，遂把自己的名字改为司马相如。少年的司马相如善击剑，博览群书，成年后入城为官，成为汉景帝的武骑常侍。因不是自己真正喜好之事，借病辞去职务离开京城。后来，司马相如结交了当时广纳贤士的梁孝王刘武，并为刘武做了一首《子虚赋》。

“足下不称楚王之德厚，而盛推云梦以为高，奢言**乐而显侈靡，窃为足下不取也。”借着楚国使者子虚的口吻，表达帝王治理国政应除嗜欲、戒奢侈，践行清廉美好的德行。《子虚赋》一出，一时间被朝野上下争相传抄。汉景帝去世后，继位的汉武帝刘彻读到了司马相如的《子虚赋》，大为赏识，经同乡杨得意引荐，司马相如重新进京归朝。在汉武帝时代，司马相如写出了一篇又一篇令世人惊叹的赋文。汉武帝过世后，受宠一时的司马相如郁郁不得志，重新回到了蜀地。

除了弹琴赋文之外，博览群书的司马相如还著有教给孩童识字认世的普及读物《凡将篇》，在《凡将篇》中介绍各种植被药物之时，司马相如就列了茶：“乌喙、桔梗、芫华、款冬、贝母、木檗﹝bò﹞、蒌、芩草、芍药、桂、漏芦，蜚蠊、雚﹝huán﹞菌、荈诧，白敛﹝liǎn﹞、白芷、菖蒲，芒硝、菀椒、茱萸。”

作为司马相如的同乡扬雄，相传出身于周王室之后，是周王族支系。因为种种变故后迁入蜀地，门第日渐没落、人丁凋敝，等到扬雄出生时，家境已经相当清寒，有时候连吃饭都成了问题。

少年扬雄患有口吃的毛病，不过口吃反而使得扬雄有了更多静处沉思的时间。他异常好学，在少年时就已博览群书，持书阅读不知疲倦。大量的阅读使扬雄拥有过人的文采，具有大才的扬雄特别仰慕已在全国出名的辞赋家司马相如，就连赋文也模仿司马相如的华丽文风。

扬雄四十岁时才进京，同样也是经同乡人引荐，在汉成帝时做了黄门侍郎。扬雄虽然出身清寒，却丝毫不慕权贵。同期为官的董卓和王莽都成了权倾朝野的大人物，只有扬雄拿着低微的俸禄专心研究学问。待王莽称帝后，扬雄被安排到了天禄阁开始校对史书，在无人问津的岁月独自一人作了传世的《太玄》《法言》《方言》等著作。

三国：《吴志·韦曜传》

三国争战后期，吴国有位著名的史学家叫韦曜。韦曜，字弘嗣，年少时嗜爱读书，阅览书籍无数且善于撰写文章。会稽王孙亮即位后，便任命韦曜担任吴国的太史官，让他参与撰写著名的吴国史书《吴书》。等到后来孙休即位后，又封韦曜出任博士祭酒，掌管国子学。待到吴国最后一代国君孙皓即位，韦曜仍为史官，长期兼任吴国的左国史。

韦曜在世七十年间，著书众多，有《汉书音义》《洞记》《国语注》《官职训》《三吴郡国志》等重要史籍文献，也成为从事史书编纂时间最长的史学家。

韦曜的命中克星孙皓是孙权的小孙子。孙皓小的时候，聪明伶俐，被孙权视为未来振兴吴国大业的不二人选。孙皓的父亲孙和曾被立为太子，在宫斗恶战中被杀，孙皓也沦落到了民间，多年之后因政治需要才被重新推荐入宫，成了吴国之主。

孙皓在即位之初还曾下令抚恤人民，开仓赈贫，一时被誉为明主。但不久后便将本性暴露无遗，昏庸暴虐，任意杀戮，终日沉溺于酒色，吴国国运也日渐衰微，最终归降于西晋，孙皓被晋朝赐号为“归命侯”。

昏庸暴虐的孙皓在位时喜欢设宴戏弄臣子，但唯独对太傅韦曜尊敬有加。在《三国志》之《吴志·韦曜传》中就曾记载：“孙皓每飨宴，坐席无不率以七升为限，虽不尽入口，皆浇灌取尽。曜饮酒不过二升。皓初礼异，密赐茶荈以代酒。”“孙皓每逢设宴，规定入宴席的臣子一定要喝七升酒，有人即使不能全部喝下去，也要对着嘴把酒胡乱倒掉。但是作为老史臣的韦曜不胜酒量，最多只能喝两升。孙皓最初非常尊敬韦曜，设宴饮酒时常常暗中把韦曜杯中的酒换成茶。”以茶代酒的典故也因此被后世人口口相传开了。

不过嗜杀成性的孙皓还是没能容得下耿直的韦曜。孙皓每设酒宴便当场让大臣们互相揭短，以彼此取笑讽刺为乐。作为东吴四朝重臣的韦曜认为这样做不仅不利于臣子树立形象，更使得内部人心背离。所以他在场时仅仅提出一些经典的答理，这样不服从命令的举动引起了孙皓的不满，再加上韦曜忠于史官的使命，没有依着暴君孙皓的意愿为其父孙和列传，最终被孙皓斩杀，韦曜的子孙们也被发配到了零陵。不过，从以茶代酒的故事中，我们也可以看出来就算再残暴的君主，也知道茶是古代敬君子的饮品。