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第二章 不想自己揉面团所以开公司（第2页）

创办企业的理由很多，可能的答案之一是想赚大钱。从世界富豪排行榜便可看出，排名前几名者，都和企业家脱不了关系：要不是本身是企业家，就是曾经是企业家，再不然，也是企业家的后代。

除了赚大钱之外，当然还有别的理由，比如说，有人不想老被上司干涉，希望能独立作业。奥地利知名经济学家熊彼德（JosephSchumpeter）便认为，驱使企业家独立创业，并非金钱的**，而是“建立一个私人王国的欲望”“赢得竞争的野心”及“乐于从事创造性活动”。

不少社运人士，也具有熊彼德所描述的企业家特质，一般称这些人为“社会企业家”（sotrepreneurs）。这些社会企业家通常并不富有，他们乐于从事创造性活动，热情投入开发新产品或新形态的服务，目的则是为了帮助社会弱势者或是穷人。不少社会企业家都有强大的社会影响力，例如，德国人彼得·艾根（PeterEigen），创办了国际透明组织（Traernational），致力于打击贿赂及贪污之罪行。或如2006年诺贝尔和平奖得奖主穆罕默德·尤努斯（MuhammadYunus），创办特殊形态的银行，使穷人也能获得小额贷款、创立私人小企业的机会。通过这个机制，尤努斯帮助许多第三世界的穷人脱离贫困。

2011年去世的史蒂夫·乔布斯，可说是世界上最有名的企业家之一。乔布斯创办苹果计算机公司，并长年担任公司的负责人，不仅为个人计算机带来了革命性的改变，也在音乐工业、电话通信及无线网络上造成巨大的影响。他所成立的皮克斯动画工作室，改变了动画电影的世界。他虽然很有钱，但某段时间的薪资只有1美元；他对待员工并不友善，不过全世界的人都想买他的公司所制造的产品。

很明显地，企业家喜欢影响普通大众的生活，通过种种不同的方式，如供给大众手机、网络通信等，或是推出使用电池的小奶泡器，让消费者可将牛奶打成绵密的奶泡，加入卡布奇诺咖啡中。他们总是乐于推出新产品及创新想法，且不惜破坏旧有之物，使之变成无用的废物。例如，今日使用有线电话，无法持着话筒边走边讲的家庭，已是少之又少。这种现象，熊彼德称之为企业家的创造性破坏（creativedestru）。

不过，成功的发明家很少同时也是成功的企业家，就像唐老鸭动画中的吉罗（GyroGearloose）和史高治叔叔（ScDuck）一样。吉罗是鸭堡中最有名的发明家，只对机械有兴趣，而史高治叔叔只对如何使用机械影响别人及如何推销机械产品有兴趣。两个人凑在一起，便是个优秀的企业合作团队。

成功企业的四大原则

成功招揽顾客的方式有许多，常见方法则有四种：使产品售价便宜，推出比竞争对手更优良的产品，使产品畅销，让产品带来便利。

第一，有些企业所制定的产品售价，会让消费者来不及思考，一见标价便掏钱买下。不只是低价策略而已，前文所述的商品标价的陷阱，皆包括在内。

第二，这种可能性很简单，就是推出更好的产品。质量好的产品，名声很快就会传开。例如，德国汽车品牌如BMW或奔驰，正因出产好车，配备最先进的科技，且车速极快，在全世界都有极佳的口碑。

第三，企业可借由媒体传播，塑造产品引起消费者的兴趣，进而刺激购买欲望。无论产品是牛仔裤、香水还是MP3随身听，都可以援用此法。就像每次苹果推出新型的iPhone或是iPad，商店前总是大排长龙，甚至有人熬夜等待，直接在商店前过夜。

第四，企业可以利用顾客追求便利的心理。就像街角的披萨店外送服务，虽然披萨面皮厚且油腻，比不上正统意大利餐厅的脆薄好吃，但外送服务仍然不会因此倒闭。因为他可为顾客随时送披萨到家，特别是对整天在外奔波，晚上回家后不想再出门进餐厅的人，是非常方便的服务。

我们手上的商品是怎么做出来的

以制烟为例：香烟可以靠工人手工卷制，也可经由机器制造，机器制造的速度胜过人工好几倍。而且，机器制造的香烟比起手工卷制便宜，质量较为稳定，因为机器不会疲倦，不容易出错，这也是为什么今日香烟厂很少雇用工人手工卷制，大部分都是机器制造的缘故。

在工厂里，产品制造通常分成好几道工序。就像汽车制造厂里，没有任何一个工人可以包办所有工序，有人负责组装引擎，有人则负责嵌装车顶盖，或是负责安装轮胎。首次在工厂大规模实行分工方式的企业家是亨利·福特（HenryFord），为美国福特汽车的创办人。他设计让半成型的汽车在装配线缓慢前进，有工人专门负责安装方向盘，下一个则负责将轮胎旋紧。每一个工人都只有一个任务，不断重复同样的动作，熟练到就算打瞌睡也能继续工作。

采用这种方式，可确保每个工序都有专精的工人负责，使汽车每日生产量大增，对企业来说相当有利。但对工人而言，工作变得非常单调无聊，且容易因疏忽而犯错。

无论如何，这种生产分工所带来的优势，仍是无可比拟的。早在1776年，经济学之父亚当·斯密便以制针工厂为例，说明这种现象。“一个没有经验的工人，无法一天制造一根针，更别说一天20根的产量。但今日制造过程已区分为许多工序，第一个工人抽铁丝，第二个拉直，第三个剪断，第四个削尖。”据亚当·史密斯的描述，18世纪的制针工厂已细分出18个工序，按照这种方式，250年前的制针厂工人，平均每天可以制造出4800根针，而不是区区20根针。

时至今日，产品仍是在装配线制造，只是生产线出现愈来愈多的机械装置取代人力。这些机械装置不仅能进行焊接、光切割、冲压、烤漆、旋紧螺丝等工序，甚至还能进行质量控制。这些装置由工人操纵，确保一切正常无误。

在德国或美国等富有国家的工厂，皆大量引进机械装置，使得工人数目锐减，其中机械装置属于生产要素中的资本，工厂工人则属劳动。至于这种状况会造成什么影响，下一章会再详细说明。

愈大量制造，真的愈便宜吗

基本上，单一产品通过大量生产后，成本会比小量生产便宜，这是生产的铁定法则之一。一个每月生产10万面包的工厂，比起一个月只能生产2万的竞争对手，单个面包的生产成本应该较为便宜。

造成这种现象的主要原因是，就算工厂不生产任何东西，还是得支付一定的费用，这种费用称为固定成本（fixedcost）。无论工厂生产面包数量多少，公司都需要经理、计算机、电话、管理员和会计等。一个经理可以管理50个工人，生产出10万面包，也可以只管理20个人，生产2万面包。无论前者或后者，他的薪水都一样，同样也适用于管理员，就连办公室的租金，也不会因为生产面包的多寡而有变动。房租、电话费、行政人员薪资属于固定成本，会增加面包生产成本，但如果生产量愈大，单个面包所承担的固定成本就会愈低。

当生产超过一定的数量时，固定成本也会相对提高，例如，工人增加，便需要增加经理人数以便管理。如果工厂非常庞大，就需要很多经理管理工人，而经理人数增多，就又需要雇用其他经理负责管理。如此一来，企业结构就会变得复杂，还会出现许多文件。这些都会增加成本支出，还常收不到任何效益。

因此，经理必须精确计算出生产量的数值，以期获得最大效益。

企业的钱从哪里来

在德国，大部分企业都是独资经营（soleproprietorship），属于个人，拥有者同样也是老板。这种形式虽然颇为简单，但也存在不少缺点。例如，如果独资经营企业没钱支付账单时，老板必须拿出私人储蓄支付；若经营不善，甚至必须卖掉自己的房子或车子来偿还债务。也就是说，独资者必须以私人财产来保障企业运营。

其他合伙经营（partnership）的企业形式，也差不多如此。除了独资经营外，还有无限公司（genership）的企业形式。在所谓的无限公司里，会有多人分摊工作及责任，这些人是公司的拥有者，也就是股东。他们必须共同承担损失，必要时也必须拿出私人财产抵付。另外，还有一种形式称为两合公司（limitedpartnership），这种形式的特点，是股东分成两类，即无限责任股东与有限责任股东。无限责任股东不仅出资，通常也参与经营业务，而有限责任股东则仅付出资金，在公司里并无任何职位，公司若是倒闭，有限责任股东也只是失去投资之金额，除此之外无须负担任何责任。德国大部分的中小型企业，通常采用无限公司或两合公司的形式。

大公司的法律形式，则通常为股份有限公司（joint-stopany），而在德国又细分出有限责任公司（GesellschaftmitbeskterHaftung，简称GmbH）。不同于无限公司，有限公司的拥有者除了投资金额外，并不需要动用私人财产来担保企业业务之经营。取得有限公司股东资格的必要条件，则是出资。

通常股份有限公司的股东，并不亲自经营业务，而是聘请专业经理人担任总裁或董事长，但须接受股东的监督。股东也有权利参与重要决策及决定盈余如何分配，如均分给所有股东，或是留在公司。若决定留在公司，经营者便可利用这笔资金，购买新机器、新工厂或雇用新员工等，扩大公司规模，以便加大市场影响力，将来能获得更大的利润。

为什么股票可以换钱

依据德国法律规定，股份有限公司和有限责任公司有不少区别。但两者最重要的差别，就在有限责任公司的股份转让不易。股东所签立的合约，有时会载明转让条件或是根本禁止转让。此外，有限责任公司的股份，无法在公开市场交易。

而在股份有限公司里，股份就是股票（stock），只要拥有公司股票，便是公司的部分拥有者。股票交易则在特殊场所，也就是证券交易所（stoge）（以下简称“证交所”）进行。所有股票都在证交所中买卖，通过证交所这个机构，每个人都可以直接购买他所信任的公司股票。

出现股份有限公司的原因，源于创业者需要大笔资金，但不希望只向一位富豪借贷而事事掣肘于人。也可能因为所需资金过于庞大，根本不可能由一人完全提供。创业者便想出一个方法，贩卖股份证明书，也就是股票。买下股票的人，就是股东，便有权利拥有部分公司及盈余。若公司运营不佳，股东自然也会受到波及，手上股票贬值，且无法获得利润。这种因股票而分得的利润称为股息或是股利（dividend）。

成立于17世纪初年的荷兰东印度公司（Vereeindispagnie，简称VOC），便是早期的股份有限公司之一。由于要从印度尼西亚、印度及中国等地买入香料、布料及瓷器等物品，以便在荷兰高价转售，东印度公司需要不少商船。这项计划所需资金相当庞大且风险极高，所有银行皆拒绝贷款。因此，创办者便以贩卖股票的方式，寻找出资者筹募资金。

这种方法沿用至今，对企业而言，证交所即是筹措资金的场所。

知识补充包：看不见也摸不着的证券交易所