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牛肉(第1页)

牛肉

专选牛腿筋处夹带的牛肉,不精不肥刚刚好,此肉难得,需多跑几间肉铺,每间都凑一点。买回来之后,剔去皮膜,用三二比例的酒和水清煨,煨到极烂,加入秋油收汤。牛肉强势,不可配搭别样食材。

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