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虾子勒鲞(第1页)

虾子勒鲞

夏日选白净、带籽的鳓鱼,放水里养一天,淡去海咸味,然后置太阳底下曝晒成鳓鲞。起油锅,下鳓鲞煎至一面黄,取起,另一面铺上虾籽,放盘中,加白糖,蒸一炷香时间。三伏天吃,绝妙。

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