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第六十八章 白苏的炖鸡汤（第1页）

第六十八章：白苏的炖鸡汤

食客们的午餐时间白苏暂时不需要帮什么忙，接过韩冬青带来的炖锅，白苏仔细的研究了一番。

炖锅已经有些发黑了，而且是洗不掉的颜色，应该是韩冬青做炖品的次数过多导致的，有着岁月的痕迹。炖锅的大小刚刚好跟白苏家的煮锅差不多大，看来韩冬青是刻意给白苏挑选了适合白苏的炖锅。

“你别看这个锅有点脏了，但是十分好用，是最贴近你最近使用的锅的一个炖锅，很容易掌控。”韩冬青看白苏盯着炖锅研究了半天特意来解释。

“哟，不错嘛，连我们白苏最近用的什么锅都了如指掌，这么关心的吗青哥？”一边的小青椒戏谑的调侃韩冬青。

没想到韩冬青的脸刷的一下就红了：“你别瞎说，白苏家里用的锅我可是很清楚的，能炖鸡汤的只有一口锅。”

“啧啧啧，记得这么清楚，这么仔细吗？”小青椒话里有话。

韩冬青手里的饭勺往小青椒脑袋上一挥：“你再多说一句，一会不给你吃饭了你信不信。”

“青哥我错了！青哥！好兄弟我错了！”一听到不能吃饭，小青椒立刻跪地求饶，没有什么比吃的更重要啊，包括面子。

白苏却没有多想，专心的看这口锅，看了一会儿之后洗净手准备炖鸡汤了。

“哟，我们白苏要炖鸡汤了，今天中午可以加餐咯。”白爸爸似乎对白苏的鸡汤很感兴趣，一转脸看见在清洗鸡的白苏便知道白苏准备中午炖鸡汤。

“嗯。试试看吧，希望大家多提意见。”

白苏将干净的鸡放进炖锅里面，加入水，放在炉灶上先烧开，当水烧开之后加入辅料进行调味之后换成小火慢炖。

火候和时间白苏都是精细把控的。在炖鸡汤这个方面白苏是有把握的，但是在最后的切，白苏只看了一眼，并不确定自己今天可以完美呈现。

总之试试看吧，还好教自己的老师就在边上，白苏抬眼看看认真做菜的韩冬青，心里莫名的感到安心。

汤很快已经有了香味，在有香味的同时也代表着即将可以出锅了。白苏将准备片鸡肉需要的空间收拾干净之后，摆上碗，万事俱备就等着鸡汤烧好了。

没想到鸡汤的香味竟然传到了前厅，客人们纷纷问：“老板你们家开始卖鸡汤了吗？”

“不是啦，只是我们自己做着吃的。”毕竟是白苏参加比赛的新品，不能提前让外人知道也是必要的，白妈妈便笑盈盈的为鸡汤打掩护。

“唉，你们家要是什么时候上鸡汤，我肯定点，这个鸡汤闻着就很香。”食客充分的表达了自己对鸡汤的渴望。

“你看，鸡汤还是很有市场的，只不过做起来利润不是很高。”韩冬青也听到了白妈妈和食客的对话，转脸对白苏说道。

“对啊，所以我很担心到时候推出买的人不多。”白苏的菜单不仅仅是为了比赛，更多是为了店铺的销量，当时参加比赛的时候也是这个目的。

韩冬青笑了笑：“不会的，这个你可以放心。配上八宝饭的利润还是有的，更何况鸡汤只是一小碗，这时候我跟你说的片鸡肉的办法就能用到了。如何让客人觉得自己面前的鸡肉跟别人的相同，就是这样弄的。”

“原来如此！这样客人就不会因为别人和自己不同而争吵了！”开饭馆也是有很多讲究的，有时候遇到斤斤计较的客人就是会跟别桌同样的菜进行对比，所以白家饭馆在这方面很小心，至今没有遇到过这种矛盾。

“鸡汤好了！”白苏跟韩冬青聊着聊着差点忘了时间，抬眼看了墙上的钟才回过神来，连忙将鸡汤从炉灶上端下来。

打开锅的一瞬间飘香四溢，白苏的心放了下来，要是一不留神错过了最佳时机鸡肉的口感和汤的香气都会大打折扣，现在刚刚好。

白苏拿起爸爸送给她的刀准备开始片鸡肉。首先闭上双眼思考韩冬青的步骤，切下去第一刀，紧接着回忆第二刀第三刀，还好之前白苏有反复在脑海里面复习韩冬青的步骤，今天才能发挥正常按照预期的切割。

“注意力度。”韩冬青在一边小声提示白苏，白苏点点头继续专心的切割。