已经剥过一次,哪吒对于剥虾一事可以说是熟能生巧。
从未见过三太子剥虾,在看到哪吒坐在青砖上乖巧剥虾的模样,来来往往的仆甚至怀疑是不是自己看走了眼。
“放豆子了!放豆子!”磨豆子的大汉叫道。
走神看白芷做饭的中年女人猛然回神,嫌弃的翻了个白眼,拿竹筒子往石磨中间倒豆子:“晓得了、晓得了,真是大嗓门。”
气的磨豆大汉牙痒痒。
女人嘀咕了一句:“不知道道人这回又做什么好吃的。”
说着还忍不住咽了咽口水。
白芷和哪吒正忙的热火朝天,可没空理会其他人,哪吒把剥好的虾放到白芷手边。
蹲下身,白芷看向青砖,摆的时候留了个口子,可以往里面塞柴火。
“要用三昧真火吗?”哪吒蠢蠢欲动,似乎只要白芷一声令下,他就立刻召唤风火轮。
三昧真火?白芷一听疯狂摇头,她只是想做顿饭,不打算把李府拆了,当即道:“不用不用,我拿了火折子。”
火折子就是带有火星的小竹筒,打开口吹两下,再那好燃的干草助燃,白芷把干草塞到锅下,里头有一层黑炭。
又放了两根短木柴助燃,见火势变旺,白芷把木头抽出来,和哪吒一同低着头,好奇往里头张望。
里头的火噼里啪啦的燃烧着,还带着点花火。
“燃了。”哪吒开口道。
干草已经烧没了,但火势没降低,说明煤炭和木炭一样确实能用。
白芷抬手试了试锅的温度,加了一勺子水,等水开后,把笋和菌菇先加盐焯水除去涩味,肉、笋、菌菇、虾都切小块,但不能太小,得有一定的颗粒感。
一块猪油进入锅内,转眼,白色固体的猪油变成了透明液体,猪油加热,热锅热油一起倒入食材炒香。
一时间整个炊所都弥漫着一股肉香。
惹得来往的仆都止不住咽口水,连豆腐都不香了。
往锅内再加入生抽、耗油、盐,一瞬间盖过了炊所空气中弥漫的豆子香,惹得哪吒频频往锅里看去。
见他迫不及待,白芷把食材盛出锅时,特地给他留了一小碗,放到他面前:“尝尝?”
哪吒眼神骤然一亮,端着碗品尝一口,“好吃!”
见他喜欢,白芷笑了起来,突然又想到另一件事,一边和面一边问道:“哪吒,听你母亲说,你哥哥们最近要回来了?”
毕竟她在李府借宿这么久,虽说是客,但也不能太把自己当客人,金吒木吒未来都是肉生成圣的潜力股,多结交结交,绝对是只有好处没坏处。