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第98章（第1页）

她现在不知怎么面对萧家人，索性二人没事，那就不着急了。她脑子有些乱，还是先弄清到底怎么回事儿再说。

蒋思捷去了一旁茶楼，还未到午时，萧家食肆已有客人坐了进去。这是总来摊子买菜的客人，知道萧家开了铺子，特意过来的。

林秋然看时辰差不多，让孙氏他们先上凉菜。

凉菜昨天晚上就做好了，总共两样，卤味拼盘和猪皮冻。卤肉放在木桶里泡一晚上更入味，切片装盘就行。

一盘有三样，猪头肉、猪耳朵和猪肝，下水便宜，一份十五文钱。

凉菜先端上去，然后看客人要米饭还是馒头，再上大菜和主食。红彤彤垂涎欲滴的红烧肉、形状漂亮的红烧鱼、大盘焖羊肉、砂锅装着的姜母鸭。

现做的菜就要慢一些了，婉娘管配菜，林秋然主厨。不过这些菜出锅也快，大锅大灶，满满都是锅气，如果有几桌点一样的，就两三盘就一起做。菜色是按照客人来得先后做的，火力旺菜熟得快，后点的慢也慢不到哪儿去。

婉娘觉得菜有些多，比前几日试菜的时候忙多了，她不时拿帕子擦额头的汗，幸好手下没乱。

林秋然看了一眼，把酸汤鱼淋上热油，上面的辣椒花椒被这么一炸，香味四散。

“不急，我这菜炒完了也能切，当心别切了手，慢点也无妨。”

婉娘点点头，“嗯。”

前头孙氏和萧大石更忙，要上酒水、上凉菜、问忌口，当然除了吃辣程度外，别的顾不得，像姜母鸭不放姜不好吃，若遇见不吃姜的，只能劝人不点这道菜。

这也是实话，酸菜鱼光酸不辣不好吃，酸辣土豆丝儿也是，其他菜大多是合大众口味的，多没什么忌口。

午时二刻，一楼就坐满了，后头也有客人来，孙氏告诉他们得等一会儿。

“二楼没地方吗？”

孙氏不好意思道：“刚开业，只一楼做生意。”

他们三个，还忙活不了那么多。

早早坐下的多是萧家食摊的回头客，也有看着人多，过来打听味道如何，一听不错，就也打算中午在这边吃。

孙氏先给他们看菜单，涨价早有预料，不可能开了铺子还和从前价钱一样，贵是贵，可坐在铺子吃总比带回去方便。

再说出门在外，哪个饭馆食肆不贵，像县城最大的酒楼一份红烧肉八十文，不及这儿的多，这儿一盘只要四十文，看着有一斤多，真算下来，不比从摊子买贵多少。

再尝一口，味道好像更好了，“嗯，还是这个味儿，好几天不摆摊，可想这一口。”

刚出锅的肉还冒着热气，肥肉晶莹剔透，肉皮好似一块上好的玛瑙，瘦肉不柴，肥瘦相间的地方最好吃。

空口能吃两三块，拌米饭或是把肉夹在馒头里，能把人香迷糊了。

林秋然做的红烧肉一绝，几乎每桌都点了。

味道好，对别的菜也抱了几分期待。以往萧家摆摊，只有三道菜，天冷之后就剩两道，总吃那几样，再好吃也会吃腻了，这回多了许多菜，林娘子手艺好，总得都点来尝尝。