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樱桃乳酪球（第1页）

盈透的灵溪春取自源头山泉，倒入杯中，含着日光如水晶般透亮。曲为酒之骨，灵溪春中加入了酒溪寨祖传的秘方酒曲，经过无数个日夜，发酵出独特的粮食风味。入口醇厚绵柔，隐约有竹叶的香气。

温敬德平日极少饮酒，今日兴头上来也提了一杯。布满皱纹的脸上有微醺之意，他爽朗一笑道：“今日这滋味美极，沈姑娘之用心老夫无以为报，往后江大毛和常杏儿的学费便都免了！”

“谢夫子。”沈昭昭大方应下。

旁边的蔡斌也顾不得形象，不住挑香橙盅里的蟹肉，满口的鲜甜让他将之前心心念念的天香阁都抛之脑后。再配口清冽的灵溪春，这滋味儿，如何为人道也？

想不到老师竟然如此重视自己，果真请来了第一等的厨娘，给他挣足了面子！思及此，他又敬了温敬德一杯，千言万语融在酒中。

前菜吃得差不多，宴席已经渐入佳境。沈昭昭拍拍手道：“上主菜！”

众人见盘中竟是条翘尾的大鱼，不禁咋舌，这该是多好的刀功与耐心！

鱼肉竖成一个个尖，卷曲朝向上方，十分养眼。鱼无骨却有型，腌过的肉裹粉炸得酥硬。鱼上淋着酥红的汤汁，观其色鲜亮红润、宛如琥珀琉璃。上桌时腾腾冒热气，发出“吱吱吱”的响声。

“这，这是松鼠鳜鱼！”温敬德曾在江南名店松鹤楼吃过这道名菜，其形如鼠，错不了！

“让温夫子说中了，”沈昭昭颇为得意地介绍起自己苦练许久的招牌菜，“取鱼跃龙门之意，祝蔡举人在殿试一举夺魁！”

鱼头片到鱼身横竖近百刀，沈昭昭用了麦穗花刀和牡丹花刀两种改刀方式，将鱼肉打透到骨，并刀细剪鳞龙纹，拎其尾鱼肉如麦穗炸开，方算合格。

“借沈姑娘吉言！”蔡斌看向旁边年纪不大的小厨娘，耳朵听得舒坦、胃里吃得更舒坦，带头夹一筷子表达自己的喜爱。

糖醋甜口的酱汁是童生们的最爱，古法山楂汁的甜果味儿鲜活跳跃，溢到满时又被一点醋的酸意勾了回来。鱼肉佐以香笋丁、香菇丁、虾仁等配料，更是下饭。

红烧甲鱼、白灼虾、清炒枸杞芽、豆腐干焖菱白等几道主菜陆续上来，平安村学内只剩一阵咀嚼之声。

毕正急头白脸尝了几味菜，顾不得柳然在场，便嚷嚷起来：“沈姑娘快开馆子，今后我的食堂要换地方啦~”

郑世泽还在沾沾自喜自己的眼光，毕竟当时人人都不看好沈昭昭，就他慧眼识珠。现在这些人再跟风喜欢沈姑娘的菜，颇有拾人牙慧之嫌。

家庭不好的童生早已被震撼说不出话，口中津液不断分泌，鱼怎么能绽成一朵金灿灿的花？他们平日奉若至宝的白饭、河鲜，在如此好看的菜面前只能算果腹的食物罢了。他们也不懂夫子和蔡斌的品评，只知道口中觉得香、觉得美。

吃了沈昭昭的宴席，他们才懂为什么毕正和郑世泽他们从来不在学校食堂吃饭。由奢入俭天下第一难事！

柳然吃得沉默又沉默，厨子的直觉告诉她，沈昭昭还让他们的店开着，已经是手下留情。

唯有闲人沈三七不像众人那般大惊小怪，在他心里，沈昭昭优秀成什么样都不稀奇，或者说，本该如此。他吃几口菜，不住想象沈昭昭做这道菜时干练的样子。选材大胆、用料新奇，这就是沈昭昭一贯的招牌风格。和她的人一样，总是充满惊喜，让人忍不住去探究。

沈三七边品尝边支起耳朵等沈昭昭下一句介绍，不管沈昭昭能不能听到都喊一声：“彩！”若不是菜实在好吃，旁人都要怀疑他是不是专门请来的气氛组了。

沈昭昭端了碗饺子放在蔡斌面前，碗中只有三枚。众人看得一头雾水，不知是何用意。

“这是专为蔡举人准备的三元及第饺。您先别急着动筷，这三枚吃起来可有讲究。”

“哦？”蔡斌的兴趣被勾了起来，“需按何种顺序啊？”

沈昭昭指向碗中，道：“第一枚名为桂圆饺，直接吃即可。寓意为十年寒窗，蟾宫折桂。”

“第二枚名为红枣饺，吃前需用筷敲击三下碗壁，方能早中三元。”

“第三枚为妙笔饺，喻笔参造化。内馅由墨鱼汁调制，仿做毛笔。要先举过头顶才能入口。”

蔡斌被安排得明明白白，一一照做。神奇的是，一套流程下来，他本来因殿试而忐忑的心变得安稳无比。

沈昭昭满意地看着乐呵呵蔡斌，暗道这就叫仪式感、情绪价值！

要不现代的女仆咖啡厅为何如此挣钱？念几句咒语，让客人做几个奇怪的动作，蛋包饭的价格就要翻倍了！

她真是大善人，免费帮蔡举人做了一次考前的心理辅导疗愈。

正菜吃得差不多，餐后甜点又端了上来。每个童生都得了一枚形状方正的粉紫色糕点，上书“定胜”二字。