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第 18 章（第1页）

2025年10月6日星期一天气：晴

昨天在动物园走了一万步，姜小米早上腿疼的次牙咧嘴的。

姜卫国喊她去早锻炼，姜小米恐惧地摆摆手：“我昨天把今天的份儿也练过了！爸你自己去吧！”

兰敏敏一早去菜市场买了新鲜的排骨。

走累了的她喊姜小米：“小米，你去把排骨洗洗，今儿个中秋呢！”

姜小米一看今儿又是好吃好喝的一天，领命去了厨房。

排骨在肉铺已经剁成了一块一块的。

袋子里既有一节一节的小排，又有一大块一大块的脊骨。

姜小米喊妈妈：“妈！这不是纯排骨呀！是不是他们给你拿错了！”

兰敏敏在沙发上歇着：“没拿错！纯排骨二十七一斤，带脊骨的十七一斤。没事儿，脊骨让你爸吃！你拿面粉好好洗洗！”

姜小米往大盆里舀了半勺面粉，又把排骨倒进去，接了半盆水，反复揉搓排骨。

排骨油油腻腻的，姜小米的手也油了。

面粉把排骨上的杂质带走了，姜小米又换了两遍水，好好冲了冲排骨。

十一点，兰敏敏掐着点儿进厨房了。

看姜小米已经切好了葱姜，满意一笑。

她把排骨和葱姜放进锅里，接了大半锅水，开火给排骨焯水。

之后把排骨捞出来，锅里的水倒去厕所的马桶，回厨房把锅洗了洗。

烧热锅，倒了些油，从抽屉里取出冰糖捏了七八块扔进锅里。

锅里发出细细的“噼啪”声。

兰敏敏很有耐心地用铲子不停搅着油和冰糖。

不一会儿，冰糖就都化了，暗红的油表面冒出一个又一个小泡，细细密密的。

兰敏敏手快地把盆里的排骨倒进锅里。

油和排骨上残存的水一接触，发出剧烈的“刺啦刺啦”声。

兰敏敏丝毫不畏惧，挥舞着铲子不断翻炒着排骨。

浅粉色的排骨表面渐渐染上糖色。

看每一块排骨都均匀上色了，兰敏敏把剩的一半葱扔进锅里，又从冰箱找了香叶，八角，干辣椒放进去，倒了不少的生抽，加了两勺盐。

接着拿起电热水壶，倒了没过排骨的热水，盖上盖子等水开。

水开了，调小火让锅咕嘟着。

“小米，计时二十分钟！”

姜小米从沙发上坐起来，看了一眼墙上的表。

干果吃多了口干，电视换了一圈台都没有好看的。

想起小燕姐送了葡萄。

她从冰箱找出来，去厨房洗葡萄去了。