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菠菜滚鲫鱼汤（第3页）

忽然，黄迎春踩着硌脚的石头站在小溪里打了个喷嚏。

她连忙把在溪里泡了许久的腿脚拔出来，拎着五只在桶里吐泡泡的鲫鱼飞快地跑回家，冲进厨房切了好几片黄姜丢进锅里熬煮，姜汤烧开后不等放凉便趁热喝了好几口。

舌头火辣辣地疼，黄迎春却无暇顾及，满心满眼里只有一个念头——老天爷保佑，我可千万不能着凉啊！

喝完热辣滚烫的姜汤，黄迎春去卧房换了一身干衣服，又去柴屋搬来几根干树枝升了一个火堆，接着挽起裤腿，把又凉又红的两条腿露出来，坐在火堆旁边烤了许久的火。

在黄迎春不断的祈祷下，她没有再打喷嚏，身上也没有出现什么不适，这让黄迎春的心短暂地放松下来。

趁着天还没黑，黄迎春连忙去前院的菜地里掐了一把菠菜。

菠菜在安朝叫鹦鹉菜，也称红嘴绿鹦哥，因菠菜红根绿叶的样子而得名。

黄迎春喜欢菠菜，菠菜口感清甜，完全符合她对春天菜蔬的想象，最重要的是，菠菜同一棵菜至少能吃三四次，比那些吃一棵少一棵的蔬菜划算多了。

菜地里种的菠菜已经长大了，黄迎春避开菠菜心，用指甲盖从根部掐断叶片，把最肥厚的几片叶子掐下了就停手，转而去掐下一棵。

掐菠菜的手劲要轻，不能硬拽，否则容易伤根。最好是从最外围的叶子开始掐，外面的叶子长得肥大，越往里长得越小，而且摘了外面的，也能给新生的菜叶提供生长空间。

菠菜只要不动根，不伤心，新叶子就会沿着菠菜心源源不断地往外冒。菠菜可以边掐边长，越掐长得越好，能一直长到过季。

自从家里的菜地开张后，黄迎春每次洗米时的淘米水就有了去处。菜地里的菠菜吸收了淘米水的营养，长得愈发青翠欲滴。黄迎春掐了一把菠菜，手上也沾上了不少菠菜的新鲜汁液，还没吃就知道这菜一定水分十足。

捕虾的诱饵都是黄迎春在菜地里抓的，自从发现了晒虾干制虾粉这两个开源节流的好办法，黄迎春几乎把菜地里的虫子抓了个遍。本来是为了多诱点虾，没想到一举两得，菜地里的虫子消失后，菜叶上的虫眼也少了。黄迎春把菠菜放在水里一片片洗过去，越洗越开心。

她种的菜长得可真好啊！

菠菜洗好后，搁在圆口筲箕里，黄迎春抓起鲫鱼开始除鳃去鳞。

把鲫鱼收拾干净之后，黄迎春把锅燎干，往里倒了一点菜籽油，然后把鲫鱼放下去小火慢煎，直至两面金黄，再倒入满满一碗刚才烧好的开水，把打结的野葱和切碎的姜片丢进去，盖上锅盖，继续小火慢慢炖煮，待汤水呈奶白色，就可以放点盐下去调味，用锅铲搅弄两下，鲜香扑鼻的鲫鱼汤便做好了。

民间有句俗语：四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的。意思是猪羊比鸡鸭有油水，鱼虾最不顶饱。

因为鱼不顶饱，所以黄迎春一口气把今天捉到的五条鲫鱼都煮了，此时，她筷子和锅铲并用，把五只煮透的鲫鱼从锅里送到没有一粒米的碗里。

然后，黄迎春拿起筲箕里的菠菜，两手一扯拽成两半，撒进奶白的鱼汤里。

菠菜在筷子的拨弄下打了几个滚，叶片变得更加翠绿油亮。

黄迎春飞快地用筷子把烫熟的菠菜捞进碗里，堆在焦黄掉皮的鲫鱼上，想了想，又舀了一大勺鱼汤浇在上面。

果然，今天的夕食变得更诱人了。

大大的瓷碗里每多盛一样食物，味道就更丰富一层，浓浓的香气直往黄迎春的鼻子里钻。

黄迎春举起她还没来得及放下的筷子，直接弯腰就着低矮的灶台吃起这碗又鲜又甜的菠菜滚鲫鱼汤。

吃肉、吐刺、夹菜、喝汤，黄迎春的手和嘴都忙的不得了，饶是如此，她还是不满足。

黄迎春吃着碗里，望着锅里，只恨没多买一个碗，好让她分开品尝这道一鱼两吃的美味。

真想再去镇上采购一番啊！

有什么赚钱的法子呢？