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第八章（第7页）

梁实秋也不由得挠头，忽有好的想法似地：“那就抻面片儿！我在家时见厨子们抻过，面片也很好吃的。”

闻一多：“可我不会。”

梁实秋：“跟我学，快一起动手！”并用切菜刀在闻一多擀的薄面上交叉着划开……

闻一多向梁实秋学着往沸水里抻面……背后一个声音：“先生们，你们在干什么？”

二人一回头，正是约尔翰先生；没想到的是，约尔翰先生是在列车上与闻一多坐对面的那老美国人……

约尔翰：“嘿，中国书生！欢迎光临老约尔翰的家！”

梁实秋：“你们认识？”

闻一多：“我们同一次列车。”

梁实秋：“约尔翰先生，尽管这里是您的厨房，但我仍要对您说———此刻谢绝参观，因为我们正在做的事情，对于美国人，是一桩民族的秘密！”

约尔翰：“唔？那么我只好离开喽？先生们请继续，请继续……”

三人共进晚餐———桌上摆了一盘凉拌菜；一盘摊鸡蛋；还有各自一盘面片（滤去了面汤，而且也未加菜，可谓清水煮面片）。

约尔翰：“先生们，我发誓，一点儿也没有抢夺你们功劳的企图。但今天我又有了一名新房客，值得庆祝一下。那么，你们不会反对我开一瓶酒吧？”

闻一多、梁实秋几乎同时地：“拥护！”

约尔翰开了酒，倒了三杯，摇头，庄重地：“我不得不再次声明，这顿晚餐的主要成就是二位中国先生的，我只不过想略微地加添一点儿内容，略微地，同意么先生们”

闻一多、梁实秋点头。约尔翰转身之际，闻一多用叉子挑着面片悄问：“可这算什么？会好吃吗？”

梁实秋也悄声地：“我们只有装出好吃的样子，否则等于‘己所不欲，强加于人’。我不是说过要当成一首用中文写的中国诗吗？你这位诗人应该相信诗的感染力。”

没想到约尔翰同意“略微加添一点儿别的”，于是取来了不少罐头和肉肠之类……

约尔翰重新坐下，掖好餐巾说：“现在，我觉得我们可以开始了。”

闻一多、梁实秋也赶紧掖好餐巾。约尔翰用叉挑起面片，好奇地看着，继而询问地望向闻一多和梁实秋……梁实秋：“这叫‘中国软玉’，很好吃的。不过，正确的吃法，应该是这样，”他往面片上浇酱油、醋什么的调料……闻一多照办。

梁实秋吃了一口，跷起大拇指，约尔翰浇过调料后问：“先生们，我是否可以再加一点奶油？”

闻一多、梁实秋相视一愣。

梁实秋：“那就看各人的口味了。我想，是可以的吧？”

于是约尔翰往面片里拌奶油，吃一口，竟也跷起大拇指：“好！好！‘中国软玉’，果然好吃！”———接着举起了杯：“先生们，你们看，中西结合，结果会多好啊！！”

闻一多、梁实秋几乎同时地：“是的，是的。”

约尔翰用餐刀切摊鸡蛋……

闻一多：“亲爱的约尔翰先生，这一道菜，在我们中国叫‘收获的季节’———金黄色象征秋天农作物的颜色……”

约尔翰叉起一块摊鸡蛋，瞧着煎黑的一面皱眉，接着也让闻一多、梁实秋看。

闻一多：“黑色象征土地……”

约尔翰：“世界上无论哪一个国家的人，都不会把土地收获到仓里去，而我也不会把土地吃进嘴里。”他仔细地将煎黑的一面削下才塞入口中……梁实秋：“中国烹饪艺术讲究色、香、味俱全。是故意煎焦的，纯粹为了颜色对比的效果……”

闻一多：“您的吃法无疑是正确的。我们自己也不会连‘土地’一块儿吃下去。但是中国的地主喜欢连‘土地’一块儿吃下去。”

约尔翰听了，突然哈哈大笑，竟至于笑得伏在桌上。闻一多、梁实秋也忍不住笑了。

约尔翰突然止笑，瞪着闻一多和梁实秋说：“但是我要诚实地告诉你们———‘中国软玉’不好吃。拌了奶油，尤其不好吃；‘收获的季节’也不好吃，尽管我不是中国的地主，并没有连‘土地’一块儿吃下去，但还是吃出了一股烧焦后的‘土地’的味道……”

闻一多、梁实秋相视，都不好意思。

约尔翰举杯站了起来：“但是小伙子们，我完全理解你们的好意。你们是为了使儿女不在身边的老约尔翰高兴，才做你们根本不善于的事情的。而这使我心里非常感动……来，让我们为友好干杯！”

闻一多、梁实秋也举杯而起……

闻一多：“约尔翰先生，我们两名中国青年，祝您身体健康！”

约尔翰：“谢谢，谢谢！”

三人碰杯，各自一饮而尽。