套餐的利润空间小一些,这也是为什么温母在考虑再三后不把套餐上外卖的原因。
要上了外卖平台,一是菜从做好到配送的时间不能稳定,口味也会打折扣。二来,单送的价格肯定会上涨,价格涨高,售卖时间也会更久,根本不利于店里的运转。三来……开学之后女儿要上学,套餐根本来不及做,到时候难道还要再下架?
索性只做小饭桌,统一配送,简单方便。
杨韬从餐箱里掏出来两瓶矿泉水:“给,昨天的两个好评。”
吴娜接过水:“再见!”
好气,明天又要早起。
再看林苗苗,这会儿也不见沉郁了,端着自己的盖浇饭,正在跟其他人换菜吃。
“哇哇哇,你这个盖浇饭也挺好吃的哎,我晚上回家就点盖浇饭!”
“我以前才不吃大肠呢,不过这个好香。”
“给我一口鸡块尝尝。”
“啦啦啦,这个葱烧蚕豆真的好好吃。”
……
吴娜:……
明天就来学习!
*
温梵做了几个烧饼,中空的烧饼剖开,往里面塞上青椒炒好的肥肠。
肥肠清洗的干净没有异味,在炖煮了两天的卤汤中放入肥肠,卤到肥肠变成酱色,卤锅中也多了一层厚厚的肥油,卤大肠的香味霸道的散开,温梵这才捞出肥肠。
把肥肠切段,青椒下锅,全程爆炒。
卤好的肥肠油香异常,肥糯弹滑,外面的表皮弹牙,里面软韧,吃完一口,像是脆弹之中包裹了一层肥油。
香,但容易腻。
不过配上烤的正好的烧饼,那腻就变成了纯香。
香的叫人找不着北。
温梵吃了一个巴掌大小的烧饼夹肉就收手,擦完手指又去调试卤汤的配比。
温父吃了三个烧饼,撑的直打嗝,温母也吃了两个大的,撑的坐不下去,索性去打扫卫生。