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第433章 找到了（第1页）

第433章找到了！

当葱烧海参製作完毕，陈默自己都忍不住，把海参夹出，给锅中留下一个，然后再用小火略微煨片刻，直至全熟。

旋即把这个完整版的海参连带著表面裹著的浓稠汤汁吃到嘴里。

“唔”

陈默不自觉的眯起了眼睛，有些不敢相信这道菜是出自自己之手，甚至隱约感觉这种级別的美味就算拿到国宴上也完全够用了。

再看看之前被夹出的海参，一个个颤巍巍的摆在盘中，陈默颇有些晞嘘，

该说不说，这道菜做到这种程度其实已经足够了，刚才那一口吃到嘴里的第一感觉就是，任何其他的加工对它本身而言都显得有些多余。

难怪能成为胶东的头牌菜。

“希望我的融合没有辱没这道菜的江湖地位吧！”

黑刀握在手中，轻而易举的將先前做好的海参全部切成颗粒块状。

隨即，便开始製作仔煎。

这道菜说起来还颇有些故事，曾经陈默在广东考察市场的时候发现这道小吃会出现在任何地方。

比如，深夜的某个街头巷尾，或者是烟火十足的夜市，还有高档的茶餐厅，甚至街边的小档口：

不管什么地方，基本上餐牌上都会有这道小吃。

当时就比较好奇，还特意去了解了一下这个小吃，

据说当年郑成功登陆宝岛后遭遇敌军封锁粮草，土兵就用宝岛盛產的仔加上番薯粉煎饼充飢。

还有一种说法是在福建早有海蠣煎，后来福建人定居宝岛后因为宝岛仔肥美，地瓜粉质量优秀，所以又將海蠣煎演变为了仔煎。

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但不管怎么说，这道小吃诞生以来就制霸宝岛夜市，与大肠面线和盐酥鸡並称夜市三巨头，这一切的一切足以说明这道小吃在宝岛的地位。

传统的仔煎做起来並不复杂，就是用地瓜粉和仔当做主要食材来製作的。

陈默先把买来的鲜仔放在滤网上，给冷水中加入少量的盐轻轻抓洗。

沥乾水分后拌入少量的白胡椒粉和米酒开始醃製，这样能有效地祛除腥味。

等待醃製的同时，给盆中加入冰水，而后用筛子慢慢的把地瓜粉筛入冰水中。

一边筛粉，一边搅拌，直到粉糊搅拌起来没有颗粒感，並且筷子提起后呈现线断的状態后方才停止，再给粉糊里加入些许的精盐提味。

看看时间，还有三分钟仔才能醃好，陈默继续其他准备工作。

黑胖组合来到了距离夜市最近的停车场，正如进击胖子所想，这个停车场几乎是他们见过的车辆最多的地方了。

一辆辆车紧挨著，几乎很难找到空著的停车位，就这种地方，如果不特意记著自己停车时的车位號码，去夜市逛一圈回来都很难找到自己的车子。

小霞吸了口气，“要不我们分头行动？”

“我看也行，这样效率更高一些。”

二人朝著相反的方向摸索著慢慢寻找，实际上也並不需要特意观察，如果是普通小车的话那可能有点难度。

但陈默那辆黄色餐车实在是太扎眼了，就好像鸡窝里的凤凰一样，隔著老远就能分辨出来。

进击胖子不紧不慢的顺著通道向前走，走到尽头后转身换一条通道继续往回走，如此反覆三次，只剩下最后一条通道的时候他嘆了口气。

看来，这个停车场又要白跑了。

但没办法，为了吃！

进击胖子深吸口气打算继续寻找。

就在这时！