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扣三丝（第1页）

“走吧走吧，我都要饿死了。”周怀风推着还在扎头发的陈冉出了房间，又喊上沙发上的二人，急哄哄地往外走。

“哎呀别扒拉我！破坏了我完美的发型你怎么陪？”陈冉快速地绑好头发，抓起一个小面包递给周怀风，“饿了就先吃点垫垫肚子呗，急什么？”

“我不吃，”周怀风推开面包，义正言辞道，“待会儿去的那家餐厅特别好吃，我要留着肚子。”

在紧密的催促之下，一行人很快就出了门。

据周怀风所说，那家餐厅又贵又难定，几乎不可能接受临时的预定。

江拾闲昨天便询问酒店管家，能否帮忙预定。

结果就是，过程太过顺利，以至于让周怀风开始怀疑人生。

坐上酒店的车，由专门配备的司机负责驾驶，几乎是畅通无阻地来到餐厅。

路上，看着周围车辆纷纷避让的行为，陈冉不由感慨：“我以前只是知道有钱人过得滋润，没想到他们能过得这么滋润。”

“哎，由奢入俭难啊。”周怀风故作惆怅地45°角仰望车窗，“坐过豪车之后，我的精神就被金钱腐蚀了，还怎么能心甘情愿地回去吃白粥配榨菜。”

坐在副驾驶拍摄的孟钦言笑得拿不稳摄像头。

而后排中央的江拾闲一左一右地搭住了二人：“好啦，以后有的是机会。”

在服务员的引导之下进入包厢。

一落座，周怀风就大包大揽地承担起了点菜的任务。

最先上的是四盘凉菜：卤牛肉、糟钵斗、四喜烤麸、马兰头香干。

卤牛肉咸淡适中、酱香浓郁。

糟钵斗中汇集了猪肚、猪舌、鸭胗和毛豆，糟香清冽、脆爽回甘。

四喜烤麸是标志性的本帮菜甜口，咸甜交织的酱汁被包裹在软糯弹滑的烤麸之中，家常而亲切。

马兰头香干入口既有野菜的清新、又有豆干的油脂香，轻而易举地在一众厚重菜式中抢到了独特的一席之地。

如果说凉菜只是惊艳，那么接下来的热菜堪称震撼。

水晶虾仁晶莹剔透，简单的清炒突出了食材本身的鲜味。

草头圈子荤素结合，清爽的苜蓿配合着丰腴的大肠一同入口，自带一种荤素结合的平衡。

毛蟹年糕风味浓郁、咸甜相宜。饱满的蟹黄、鲜嫩的蟹肉，配上软糯吸汁的年糕，叫人欲罢不能。

“我跟你们说，这里的红烧鮰鱼特别好吃！我吃一次能想一年。”周怀风看着刚上桌的红烧鮰鱼，赶忙招揽几人品尝。

江拾闲结果周怀风递来的米饭，依照她的吩咐，夹起一块鱼肉搭在米饭之上。

浓稠的酱汁迅速将米饭浸润，色泽红亮、甚是诱人。

用勺子同时舀起鱼肉与米饭送入口中，鲜美的鱼肉、软糯的米饭便两相交织。

鱼肉外表焦香、内里嫩滑，酥烂而不散。酱汁醇厚而不油腻，于咸香之中带着淡淡的回甘。

一大盘鱼肉被四人迅速瓜分，连酱汁都被捞走拌饭。

“嗝~我吃饱了，再也吃不下一点了……”陈冉吃完碗底的米饭后便往后一躺，一副罢工的模样。

恰在此时，包厢门被敲响，端进来了作为压轴的扣三丝。

白色的鸡脯丝、鹅黄的笋丝、暗红色的火腿丝整齐地铺成了一座小山，而在“山”的上方，是切过花刀的香菇片。

而“山”的四周，是一汪清澈见底的高汤，泛着莹莹的微光。

就连盘中的热气都极为含蓄，袅袅而上，宛若山间的云雾。

组合在一起，像一幅颇有意趣的山水画。在征服味蕾之前，已然征服了眼睛。

将三丝在汤中翻拌均匀。