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第一百一十八章 刀工惊人（第3页）

“有种！俗话说得好，做大厨，七分刀功，三分勺功！咱们今天就来比一比刀功如何？”

虎哥冷笑着看着林天，开口道。

对于刀功，虎哥还是颇具信心的，入厨师一行十多年，不是他虎哥吹牛皮，他敢说自己刀功唐城第二，真没人敢说唐城第一。

“比刀功？”

林天表情一怔，一脸玩味的看着虎哥。

“怎么，不敢？”

“不，我是想提醒你，单比刀功你会输的很惨。”

林天没理会虎哥的挑衅，一本正经的开口道。

跟他比玩刀？真是搞笑！

不是林天吹牛皮，他的刀法称世界第二，还真没人敢称世界第一！

这虎哥傻不拉几要跟他比刀功，不是厕所点灯笼找屎是什么？

“狂妄！我待会儿倒要看看你手上的功夫，是不是比你嘴巴还要厉害！”

虎哥被林天呛的想骂娘，冷声一声后，就朝着宴桌最前方的豪华烹饪台走去。

烹饪台之上，保罗也大致明白了两人要比厨艺，请他当裁判的事情，立马爽快的答应下来，并且吩咐助手摆好食材。

“两位华夏朋友，我现在给你们立个样子，打个标准，你们看好了。”

保罗大师朝着两人点了点头，示范起刀功来。

直刀功，是平时厨师们切菜最常用的刀法，简单通俗点的说法，就是直上直下的挥刀切菜。

当然了，虽然直刀功是最基本的切菜刀法，但是里面也有许多学问，入门容易，但是想要真正掌握精髓，还是非常困难的。

首先就是握刀手法姿势，左手指关节顶住刀面，手指头往里面扣！用刀的要领是刀拿要稳，用力要刚柔相济！

而在这最基本的刀法姿势前提下，才讲究挥刀速度与节奏的把控。

“哒哒！哒哒！哒哒！”

保罗大师话音落下后，立马拿起菜板上的菜刀，用直刀功切起了土豆。

只见他从清洗、去皮、切成片，到最后切成条，一连串的动作一气呵成，行云流水，不见一丝拖泥带水。

“不愧是厨神啊，仅仅是最为简单的直刀功，就切出了艺术的美感，太震撼了。”

“可不是嘛，难怪我常听人说，保罗大师的厨艺，不出二十年就能超过他传奇师父瓦特·斯科特，现在看来果真不假。”

众人看着保罗切出来的整齐划一土豆条，一阵惊叹惊呼，满脸心悦诚服的崇拜。

就连虎哥瞧见保罗那极具观赏性的刀功时，也是自愧不如！

他的刀，恐怕再练十年，才能勉强达到保罗刚刚的水准……