千米小说网

第一百二十二章 管理人员和普通员工（第1页）

年复一年，年赴一年。过完年以后，吟夏和江秉诚按照计划存了几个月的钱，随后便将年前看的两家商铺租了下来。他们打算继续往外扩张，将夏华糕点屋的品牌做起来。但这样就出现了一个不可避免的问题——人手不够了。但人手又分两种，一种是像江秉诚等人这样的管理人员，还有一种就是做饼、烤饼、清洗花瓣这类普通员工。普通员工倒是好找，因为做饼、烤饼、清洗花瓣这些事情并不是什么商业机密，方法都比较简单。非要单拎出来，那做饼这一环节可以细分，分成好几个环节，缺一不可，方法泄露的风险较低，也就不考虑在内。总的来说，普通员工好找，但管理人员难寻。吟夏坐在sharehot店内，眉头皱得很深，她将店里现有人员都列了出来，发现能担任管理人员的人其实很少，不过要求却很高。首先，要是吟夏能信任的人，其次，要有一定管理、解决问题能力的人。换句话来说，就相当于一家店的店长。这样算下来拢共只有吟夏、江秉诚、父亲三人符合要求，吟荣荣有管理能力也能做饼，但工作繁忙，所以不算在内。目前正常运营着的有两家店，分别是夏华糕点屋以及sharehot。夏华糕点屋由父亲和母亲管理，尚可以平稳运作。sharehot多半是吟夏和江秉诚在管。运送鲜花的事交给了吟华，江秉诚这边可以腾出手来。而他们又租了两个店面，打算开两家新店。就算吟夏或者江秉诚其中的一个人去看一家新店，也还剩下一家新店没有店长。一家店没有做主的人，这当然是不行的。想到这里，吟夏摸了摸下巴。要不让大嫂试一试？反正新店现在还在装修当中，管红休养了几个月以后，身体也好了起来。她既会做饼，又是吟夏信任的人，至于管理能力……反正店还没开，可以培养！想到这里，吟夏决定先观察、培养一下大嫂的管理能力。但她并没有将这件事提前跟管红说，怕最后不合适的话，管红心里不开心。想来想去，她将想法跟江秉诚说了。江秉诚也同意吟夏的想法，于是二人开始观察和培养管红的管理能力。首先，从最重要的做账开始！想学会做账，那就得先会收钱。管红没读过什么书，但人聪明。吟夏在心中下定决心，打算培养大嫂以后，每天收钱的时候就会让大嫂在一旁看着。一开始，虽然大嫂总是算不明白账，收不明白钱，但有吟夏一直在旁耐心指导，熟悉了之后也还好。于是，待时机成熟以后，吟夏便将收钱的事全权交给了大嫂，当作一个考核。如果钱收明白了，再考虑做账等其他管理上的事。对此，管红倒是觉得很新鲜，毕竟单从体力上来说，收钱要比做饼轻松多了。这样收了几天钱以后，吟夏却发现了一些问题，就一句话，钱对不上。她观察了几天以后，发现管红并没有拿钱，只是单纯地没算对账。于是，吟夏决定跟着大嫂算一天账，看看问题出在哪里。于是，早上店铺刚开门，吟夏便搬了个小板凳坐在柜台旁。一开始还算正常，该收多少就收多少钱，只是管红性子急，脾气冲，遇上一些比较温吞的顾客就忍不住催促。这可不是个好习惯，容易树敌。趁着客人走了，吟夏悄悄跟管红说了一句。管红撇撇嘴：“知道了知道了，人家慢我还不能催了？”吟夏刚想讲道理，便听到了一道熟悉的声音。“小红，我来了。”抬头一看，不是小梅娥是谁？见吟夏也在，小梅娥脸上的笑容淡了一些，语气也没那么欣喜了：“小夏也在呀。”吟夏心里不喜，但表面功夫做得很足，她笑容满面：“梅娥姐，你怎么过来了？”“她来买饼。”管红开口回答：“来了好几天了，顺便跟我唠唠嗑。”“哦，这样啊。”吟夏点点头。前几天她一直在后厨忙活，店里来往的客人又多，还真没注意到小梅娥过来过。太阳打西边出来了？吟夏忍不住在心里嘀咕，小梅娥从前可是不来这边的。别说距离远的sharehot了，就连夏华糕点屋都不去，怎么会突然来买鲜花饼了？吟夏的疑惑很快就得到了解答。小梅娥挑了两个最便宜的鲜花饼以后，便靠在柜台上跟管红说话。这么一来，管红的注意力被吸引了，收钱的动作慢不说，还收错了好几次，还是吟夏发现的。吟夏微微有些不满，出言提醒了一句：“大嫂，收钱是个精细活，可不能出错。”管红还没说什么呢，小梅娥却急吼吼开口了：“小夏，收错几块钱你怕什么，你家现在赚那么多钱，又不缺一块两块的。”，！这话听着十分刺耳，吟夏刚想回嘴，管红便拍了一下小梅娥的肩膀，开口道：“啧，话不能这么说。”“别说一块两块了，一角两角都是钱，梅娥，你是没苦过。”小梅娥讪讪一笑，没再说话。这还差不多……吟夏觉得自家大嫂还不算太糊涂，只不过，实在太容易被吸引注意力了。小梅娥在一旁扯白话，时不时就吸引管红的注意力，使管红收错钱不说，还让许多顾客对sharehot的观感都不好了。于是，吟夏忍无可忍，委婉开口让小梅娥走人。小梅娥倒是没多说什么拎起鲜花饼便往外走，一边走一边开口：“小红，老样子，赊账。”“好。”管红点头。吟夏却皱起眉头，开口道：“梅娥姐，等等。”小梅娥停住脚步，转头看向吟夏，一脸疑惑。“我们店里不能赊账，你把钱给了再走。”吟夏认真开口。听到这话，小梅娥一下子就不乐意了：“谁说不能赊账的？我前几天都是赊账的，现在突然就不行了？”“小夏，你也太小气了吧。”“什么？前几天就开始了？”吟夏看了一眼管红。管红有些心虚：“小夏，你没说不能赊账……”她话还没说完，吟夏一看四周的客人都看了过来，立刻拽了拽她的袖子。她顿时闭嘴了。：（）春潮里