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居所整体进行的要点（第2页）

吃饭并不是填饱肚子，而是五官一起感受色香味的愉悦时刻，没有什么比吃饭的用具更能左右饭菜的好坏了，那么，可以说盛放食物的餐具正是让食物以美好姿态登上舞台的衣装。

与衣服不同的是，它们不会被端到外面去，而是为了盛自己和家人的饭菜。因此，可以说对餐具讲究品位和美感的人其实怀着让自己和家人愉快吃饭的心情。进一步说，他们并不在意是不是被人看见，只是内心“想这么做”，这种理想形象就是他们的自我意象。

断舍离把“款待自己和家人”作为基本的思维方式之一，因此并不把餐具分为待客用和日常用。我们可以考虑从这个角度取舍杂物。

很多家庭的餐具柜都是玻璃橱柜，属于家里“看得见的收纳空间”，所以摆放自己喜爱的餐具是一件特别享受的事情，能够锻炼我们的审美意识。把餐具摆放在餐具柜里就像把一张画嵌入画框里一样，会给厨房带来别具一格的风格。

因此，当我去那些总是发愁收拾家务的人家时，总是先从餐具柜着手，把餐具柜收拾得美观整洁，来激发他们断舍离的动力。

【断舍离的步骤】

Step1　完全打开餐具柜，拿出所有东西，摆在面前。

Step2　从有裂纹的、有缺口的餐具开始处理，以长期未用的餐具或待客用餐具为重点，逐步以“必要·合适·愉快”三个维度压缩物量。

Step3　餐具柜基本上是“看得见的收纳空间”，物量应该大约占空间的5成。从“易取·好收·美观”三个维度收纳整理，做到使用方便。

冰箱的断舍离

一般来说，冰箱里都是食物，只需从保质期和“好吃不好吃”来取舍就行，所以冰箱正是最容易实践断舍离的地方。另外，冰箱里的食物大部分都是“生鲜食品”，断舍离时同样也要重视“新鲜度”。

如果冰箱被塞得满满当当，而其中一些食品自己碰都不想碰，却又不想扔掉，这其实是“太可惜了”的心理在作祟。“绝不糟蹋食物”固然没错，但是把食物扔进冰箱置之不理，难道就是在珍惜食物吗？这一点也是我们需要反省的。

另外，食材的质量和我们的身体直接相关，因此冰箱相当于“打造身体的‘原材料’容器”。

在对冰箱进行断舍离时，如果看食物的视角从“反正可以放冰箱，饭做多了也没关系”转化成“只做好够现在吃的量就OK”，那么饮食习惯就会出现很多转变，不知不觉身体就会变得结实紧致起来，成功去掉多余的脂肪。我的很多熟人都做到了这一点。

【断舍离的步骤】

Step1　完全打开冰箱，拿出所有东西，摆在面前。

Step2　从过期的食物开始处理，包括那些看起来一点胃口也没有的食材，从“必要·合适·愉快”三个维度压缩物量。

Step3　冰箱是“看不见的收纳空间”，物量应该大约占空间的7成。从“易取·好收·美观”三个维度收纳整理，做到使用方便。

还有，冰箱门上如果有便利贴或冰箱贴，把这一块儿作为“看得见的收纳空间”，占整体面积的1成空间。将这些东西压缩后，厨房和厨房周边的空间会焕然一新。

书架的断舍离

我们从小就被教导“读书要读到最后”，在这个观念的影响下，“不怎么有趣的书，终于努力看完了”的人不在少数吧？这其实是浪费时间和精力。其实只要我们坦然面对自己，很多书是可以放下的。

在最后一节如何压缩书籍量上，诀窍就是判断这本书对自己来说是否“好吃”。书籍也有保质期，尤其是情报通信类的商务书籍。

即使书架上摆着很多没有读过的书，但其中一定有那些对自己来说是“好吃”类的书。因为，纸质书与电子书不同，它是包括纸质、重量、设计等各种元素的综合艺术，并且书籍本身也有类似“气质”的能量。那些“不知为何拿在手里，心里就一阵欢呼雀跃”的书籍也不在少数。从这个意义上来说，书籍不同于其他杂物，是一种特别的元素。

另外，书籍的数量也是求知欲的一种表现，同时也带有一种“看，我多厉害”的感觉。即使那些未被翻阅过的书，摆在书架上也会产生某种错觉——“希望被认可”的欲求得到了满足。最后，这些书就成了“囤本”被晾在书架或者书桌上。如果书架上有这种作为“装饰”用的书籍的话，只有痛快地清理掉，才会意识到自己并不需要这些东西来装饰生活。

最近几年，因为网络书店和二手书店的兴起，那些以前被处理掉的书也可以在需要的时候很快买到手。

如果是为了获得信息情报，很多时候可以利用电子书或是互联网，而不必购买纸质书籍。

以前一个人的信息量和知识储备基本上等同于他的藏书量。今非昔比，“书籍”的概念发生了很大变化。因此，带着“（网络）书店也是我家的书架”的感觉，根据自己的需要清理或购入书籍，轻轻松松地压缩书籍量。

不过，话说回来，书籍作为一种特殊元素，很多人对其有着深刻的执念。按照断舍离的铁则——勿从执念强烈的杂物开始实践断舍离，新手应该先从其他地方开始锻炼选择取舍的能力，之后再挑战书籍的断舍离。

【断舍离的步骤】

Step1　书架是全部书籍都以看得见的状态陈列的，所以，首先是多次估计藏书量。

Step2　压缩书籍量的唯一关键点就是看这本书对自己来说“好不好吃”。从这一点就能认清自己和书籍之间有没有互动性。

Step3　在“看得见的收纳空间”中物量应该大约占5成，不过书籍是个例外。只需认识到“总量限制”——书籍能全部收纳到书架上就可以。从“易取·好收·美观”三个维度收纳整理，做到使用方便。

厕所的断舍离