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花饼（第2页）

花朝节，顾名思义，正是百花竞放、暖风醉人的好时节，此时汴京城有个极有意思的活动，叫放园子，文人墨客喜爱称其为“放春”，便是高门大户或富贵人家，将精心打理的私家园林敞开大门，任游人入内赏玩春色。

百姓们趁着春日晴好，呼朋引伴，涌入一座座平日里不得见的精致园林。

林霜降也听说过玉壶园、云洞园等热门园林去处，还有嘉会门外的包家山，据说那儿的桃花开得如锦缎一般，云蒸霞蔚，艳极一时。

除了赏花，还有扑蝶、斗草、蹴鞠，各色活动应有尽有，足以见汴京人民有多会享受春日闲暇。

活动有趣，但林霜降只想待在府上做糕饼，便拒了李修然邀他同去杨太尉花园的请求，为着此事，李修然很不乐意，临走前一张小脸还紧紧绷着。

林霜降看着他炸毛小狮子似的模样，觉得问题不大，待会儿回来吃个鲜花饼大约就能消气了。

花朝节原就有“百花生日”的好意头，最应景的吃食莫过于各色花糕，糯米打底，掺进去细细的花瓣汁子，既保留米糕的软糯，又融入鲜花的清鲜。

桃花、杏花、牡丹、桂花都可入馔。

因着之前中和节的蛋挞大获成功，这回做花糕的任务便也落到林霜降身上，林霜降问了卞厨娘从前府上做的花饼形式，想了想，把玫瑰酥饼定了下来。

小时候，那时林霜降还没生病，爸爸妈妈曾带他去云南旅游，那里的鲜花饼好吃极了，不仅饼皮酥脆掉渣，馅料中还可见明显的片状鲜花，花香浓郁，甜而不腻。

不正好可以用来做这花朝节的鲜花糕饼吗？

听说要做玫瑰酥饼，卞厨娘便搬来好几盆花供他挑选，林霜降看了看，最后选了重瓣红玫瑰，还只选了刚绽开的花苞——若开得太盛，香气便散了，做出来的花饼也不好吃。

之后便是制油酥、腌花瓣、包花饼。

鲜花饼这东西喜小不喜大，幸而林霜降手小，包出来的花饼不过他圆圆掌心大小，喜人可爱，撒上作为点缀的白芝麻就能进窑炉烤了。

玫瑰酥饼香气漫开，满院都是浓浓的面皮麦香和玫瑰甜香，路过的蚂蚁都要驻足嗅闻几下。

常安还有其他几个小童在炉子旁眼巴巴盯着瞅着，过上片刻工夫便要抽鼻尖嗅嗅，闻闻香味解馋，只盼着炉子里的酥饼能快点好。

上回的蛋挞他们还没吃够呢！

终于等到玫瑰酥饼出炉，刚从窑炉里取出的玫瑰酥饼还带着炭火的余温，林霜降给围观半天的小童们一人分一个，又趁热给卞厨娘送了去。

饼皮金黄，轻薄酥脆，似乎稍一用力就会碎成满手甜屑，最顶上的白芝麻也是烤得焦黄香脆，深红色的花瓣内馅从里面微微透出。

卞厨娘还没吃便夸：“不错，这酥皮层起得匀净，脆而不碎，玫瑰馅儿的汁水也都锁得牢牢的。”

她张嘴一口咬下，眼睛顿时一亮。

外层的酥皮简直松脆得不像话，咔嚓一声轻响便簌簌落在口中，满口酥香干爽。

里面的玫瑰馅儿又是湿润的，能嚼到切碎的花瓣，花香软糯，裹挟着白糖蜂蜜的清甜，香甜可口。

外酥里润，花香清甜。

“好，真是好！我原还怕你拿捏不好油酥的比例，或是玫瑰馅拌得太甜腻，没成想你做得这样好，比我亲手做的还合心意呢！”

卞厨娘赞不绝口。

听她这么说，林霜降便放下心来，他已经提前给李修然留好了三个，等他回来就能吃了。

想了想，林霜降又改了主意，打算给李修然留四个。

正想着，就见外面有人匆匆忙忙跑来报信。

李修然和别人打架了。