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论饮食（第1页）
论饮食
一个开饭店的老人说：请给我们谈饮食。
他说：
我恨不得你们能借着大地的香气而生存，如同那“空气植物”受着阳光的供养。
既然你们必须杀生为食，而且从新生的动物口中，夺它的母乳来止渴，那就让它成为一个敬神的礼节吧，
让你的肴馔摆在祭坛上，那是丛林中和原野上的纯洁清白的物品，为更纯洁清白的人们而牺牲的。
当你杀生的时候，心里对它说：
“在宰杀你的权力之下，我同样地也被宰杀，我也要同样地被吞食。
那把你送到我手里的法律，也要把我送到那更伟大者的手里。
你和我的血都不过是浇灌天树的一种液汁。”
当你咬嚼着苹果的时候，心里对它说：
“你的子核要在我身中生长，
你来世的嫩芽要在我心中萌茁，
你的芬香要成为我的气息，
我们要终年的喜乐。”
在秋天，你在果园里摘葡萄榨酒的时候，心里说：
“我也是一座葡萄园，我的果实也要摘下榨酒。
和新酒一般，我也要被收存在永生的杯里。”
在冬日，当你斟酒的时候，你的心要对每一杯酒歌唱，
让那曲成为一首纪念秋天和葡萄园以及榨酒之歌。
在你工作的时候，你是一管笛，从你心中吹出时光的微语，变成音乐。
你们谁肯做一根芦管，在万物合唱的时候，你独痴呆无声呢？
