薑丝、橘子皮、绵白,一天一份的量包起来,包了四十包。再用一张大报纸把一小包一小包包成一大包,用笔写上,一包一军用水壶,薑丝和橘子皮也吃了。
上次去沈城,在秋林公司买的奶粉也正好適合小瑾,一大包他吃不完,赶紧用油纸小一包小一包包好。
等下滷好的兔头装进羊水囊里。
鸡汤浓缩装进水果罐头瓶。
没有灶台了,她等下给贺瑾做午餐肉,是固体的,这个最好,比现在部队里面发的午餐肉好,部队发的有汤汤水水。
王小小看著兔头解冻,焯水,把兔头丟进老滷水里,继续卤。
王小小把过年她特意留下来的3斤猪肉剁碎加葱姜水,再加一点点淀粉,搅拌上浆,唯一要注意的是保持肉的温度在九度,这样肉就会很q弹,在碗中涂一层油,把肉倒入碗中压实。
王小小在卤兔头的锅上加蒸笼把碗放进去蒸。
给贺瑾带走到物资算是搞定了。
军军车边斗里有七个包裹,回到西北小院。
他家的姑姑呀!
拿起钥匙把锁头打开,他第一次看到这么大的锁头,这么粗的铁链子。
呵呵呵~估计瑾叔叔拿不动~
抱著包裹进了宿舍,好香呀!
军军看到那口大锅“姑姑,你不是说不许要你烧洗澡水的大锅煮东西吗?”
王小小:“小瑾,明天要出任务,不要卤100个兔头,要好几锅~”
军军看到菜板上的一大盆午餐肉:“姑姑,这个是啥?”
王小小:“午餐肉。”
“不可能午餐肉不长这样子的。”军军一脸不信。
王小小把午餐肉脱模扣了出来,她用的是圆盆,她把午餐肉切成四四方方长条,用油纸包牢:“新做法而已,材料还是那些。给你小瑾叔路上吃方便,这玩意儿能放,不怕冻,切一块就能啃,不比那些汤汤水水的强?”
军军眼巴巴地看著那些粉嫩q弹、散发著纯粹肉香的厚片,咽了口唾沫。他凑过去,伸手想去拈一片,被王小小用刀背轻轻一拍手背。
“洗手了吗?这一盆都是你小瑾叔的,没你的份。”王小小语气平淡,油纸包好的午餐肉,再用细麻绳十字捆好。
军军看著那满满一盆的午餐肉,又看看锅里翻滚的兔头和蒸笼上还没取下来的碗,小嘴撅得能掛油瓶:“姑姑偏心!你做了这么多新的好东西,就只给小瑾叔!我都没吃过这么香的肉了!”
贺瑾本来在角落里继续画他的电路图,闻言抬起头,嘴角微微上扬,露出一点小得意,但很快又压下去。
他对著军军挑挑眉:“谁让我明天要出远门,去干正事呢?这叫任务保障,懂不懂?再说了,你上个月偷吃我多少大白兔,心里没数?”
军军梗著脖子:“那不一样!是零食!这是肉!是正儿八经的好吃的!”
王小小看著菜板的午餐肉,她不偏心呀!
她不是留下半斤的午餐肉边角料当做今天晚上的菜了吗?
兔头不是留下20个了吗?
王小小:“小军军,你再说一句,今晚的午餐肉,你就不要吃了。”
王小小没再理他,转头去查看兔头卤得如何。用筷子轻轻一戳,皮肉已经软烂脱骨,正是火候。她捞出几个,放在小碗里晾著,准备等会儿大家分尝。