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02 银兰村的农家乐（第1页）

02银兰村的农家乐

包森林和余鹏程的家都开有农家乐，银兰村的家家户户都开着农家乐。

七八年前银兰村通往外面的公路修通后，经常就有外地人开着车子来到银兰村。他们对银兰村的风景赞口不绝，大家用来赞美银兰村最多的一个词语是“世外桃源”。银兰村本就是一个被包围在大山中的村子，位于云霄山和仙人山两座大山脉的交界，又有一条唤做坤尚的河流经过。坤尚河并不宽阔，但一年四季水量丰盈，水质清澈，水源来自于大山之中岩洞的地下水。这样有山有水又没有任何污染的地方看上去就像在画里一样。

银兰村的村民依山傍水居住，景色是够怡人了，但多年以来，由于交通闭塞，四周田地少，村民们的生活并不富裕。村民一般只能在山脚边土质较厚的地方开辟出一些土地来种植粮食，再见缝插针地在山洼里种些玉米红薯，其他的收入，都靠进山采摘香菇木耳，或是中草药得来。公路修通了，外边进来的人多了起来，由于地处偏僻，进山的人基本很难当日返程，喜欢这里风光的人都愿意耽搁几日，不少人就建议村民们搞农家乐，让人能住下来。

包森林的阿爸包宽道当年为这事特地出门去取经，他在村里算是见过世面的，年轻时候在外边长年打工，后来腰受了伤才不外出了。包宽道去了附近几个搞有农家乐的乡镇，住了农家乐，吃了农家乐，了解清楚后回来跟村民们详细讲解。那阵子基本上天天晚上开会，连续开了一个星期才讲清楚了。村民们听包宽道传达的精神，都感觉做农家乐能赚钱，而且那钱还赚得容易，比在土里刨食，上山采草药要轻松多了。

银兰村有二十来户人家，各家都根据自家的情况收拾出屋子，房子宽敞的多留几间客房，屋子小的能留一间是一间。各家再将前院平整出来，有条件的搭个棚，摆上一两张茶桌，再摆上几盆花，而后院基本上是要求围起来，专门用来种菜，让客人看到那蔬菜都是新鲜现摘的。

包宽道给大家讲解时，强调得最多的一个词就是“卫生”，房子要收拾干净，床单最好用白色，显得干净，杯碗筷要用消毒柜消毒，菜要洗干净，变质过期的食物不能煮给客人。当时最难解决的是家禽问题，虽然说前来旅游的客人，都喜欢吃土鸡土鸭，当然还有土猪肉，但是家里养这些家禽家畜，会让整个院子气味不好，卫生也不好做，所以，村民们合计以后，统一出资将家禽放养在前山的竹林子里，在竹林地养鸡养鸭，既环保又绿色，还能省下不少鉰料，同时鸡鸭屎又成了竹林的好肥料，每年的笋子长得肥肥胖胖的。

另一个词是“土”。包宽道跟村民们说，你们不要用自己的想法来套城里人，你们家家户户恨不得全修起砖楼，铺上水泥地，买上高级电器，什么都用电动的，人家外边来的人早看腻这些了，我们要保持自己的特色，特色是什么？我们这里修的木楼、长廊，我们的火炕、石板路、晒场，大石磨、谷碓、菜园子。还有，像你们自己吃得烦，吃得肚子胀气的红薯芋头，人家爱吃，叫粗粮，养生，你们如果再学会什么拔丝，奶焗做法，一碟能卖出几十块。众人惊叹。一碟拔丝红薯能卖二三十，一只用锡铂纸包着烤的奶焗红薯能卖十五元，注意了是一只。

银兰村的原味土味风情风貌就在包宽道的反复教导中保存下来了。

前来旅游的人，大部分都是自驾游，进山来看山里的景色，到农家来吃山货。说起这个山货，银兰村和别处有很大的不同，除了刚才上边说的放养的土鸡土鸭，这一带山高林密，鸟兽多，过去常有人进那老林子里打来野猪、山鸡、兔子等等野味，可这些都还算不得上特色，许多被吸引来的游客，为的是这山里的“鸟”。

银兰村得天独厚，位于仙人山与云宵山的交界，这里千百年来有一条候鸟南迁选择的迁徙之路，每年秋分过后到年底，在这两三个月的时间里，每日都有成千上万的鸟儿经过，有时候在山里站着忽然就觉得天黑了，密密匝匝的鸟儿遮天蔽日地飞过，百万候鸟过山坳，恍然间会以为自己到了鸟的王国呢！更令人惊叹的是，经常能看到从来没有见过的珍奇鸟类，没人能叫出名字来。一般人识得十来种鸟已经不错了，这里的村民随便都能认出百把种鸟，只不过他们只能用本地话来称呼罢了。村民们都说鸟也有鸟的国，鸟的王，这每年同一季节往某个地方飞，就是去朝拜呢。

眼下银兰村农家乐最繁忙的季节开始了，进入了好生意的旺季。旺季奔银兰村来的车子在村子里停满了，就停到村子外边的公路边上，有时候能有一两里长。这些人有纯粹来玩的，真就是为了看看自然风光，看那满山遍野的鸟，怡情养性。有的则是为找乐子打鸟来的，这些人仿佛在城市里憋得闷了，要玩一玩在山林里狩猎过把瘾，让分泌得过多的荷尔蒙激素得到转化。有的则是为了饱口腹之欲，想要吃鸟肉，喝那传说中的百鸟汤。有些人根本不是游客，他们是专业的捕鸟人，带着枪具、大网、LED灯，他们把鸟捕到后再卖给收鸟的人。收鸟的拿这些鸟去干什么用呢？除了成为各个餐馆食客碗中的美食，不再有别的用途，而且越珍贵的鸟，越能卖出价钱。

虽然有明令禁止进山猎鸟，但管理部门没有这么多的人力物力时时盯着，这样的事情屡禁不止。依山而住的山民，跨出家门就是山，本着靠山吃山，靠山吃水的原则，他们也会抽空上山捕鸟打鸟。

包森林回到村口，夜幕已经落下，村中各家各户的灯都亮起来了。村口装了一杆高高的路灯，照得附近亮堂堂，上面有好些蛾子飞来飞去。

路边停了十来辆车子，专门负责看车子的余汉民猫腰坐在路旁一张竹椅上烧筒烟。余汉民是余鹏程的小叔，小时候得过脑炎，智力不如常人，认死理，还爱和人讲道理。很多人都说看守车子是个肥缺，但没有人和余汉民争，不是照顾他，而是这项技能没有别个比他更有优势。余汉民有一个特点，晚上不睡觉，白天睡觉，白天睡的时间也短，加起来大概也就三四个小时，可人看起来总是很精神。大家叫余汉民猫头鹰，大部分时间简称阿猫。

余鹏程给包森林说：“我小叔是小时候得脑炎发高烧把睡神经给烧坏了。”

包森林羡慕地说：“这多好啊，如果我也烧坏就好了，不用睡觉可以成宿成宿地看书做题了。”

余鹏程说：“就怕你脑子烧坏了题做不出来，最后连老婆都讨不上。”

包森林说：“你小叔可是天天说没有老婆自在。”

余鹏程说：“天天放在嘴上说的事，说明心里是在意的。”

阿猫三十好几了，一直没说上媳妇。

阿猫守一辆车子过夜能得十元，今晚上他会有百把块钱的收入。

包森林跟余汉民打招呼说：“二叔，吃夜了没？”

阿猫说：“没吃，等下鹏程给我送来。”

包森林逗阿猫说：“二叔，你这烟筒借我抽两口。”

阿猫一脸讶异，脱下一只布鞋扬在手里说：“信不信我扔你脸上？”

包森林赶紧摆摆手说：“别扔，别扔，我不抽了。”

阿猫仍有些不忿地骂到：“小崽子，不学好！我告诉你老子去。”

远远的看见余鹏程拎着饭盒过来，包森林说：“二叔，饭来了，我猜鹏程没有给你带酒，他说家里的红薯酒都让你一个人喝光了。”