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第四章 新任川督的头把火和杨虎暗中投敌（第3页）

两人之间拉开一段距离。他们脚跟脚来在了人迹罕致的后院，进到密林中，光线骤然黯淡下来。沿着密林中一条逶迤蛇行，长满青苔的青石板小道，来在一个之字形的拐角处，祝麻子站着了。这是谈话的好地方，前后无人，又隐蔽视线也好，祝麻子轻咳一声，对跟上来的杨虎说，“真人面前不说假话，你老弟肯定已经晓得我是做啥子的了。说老实话，我这两天就一直在跟你。我如果要‘黑’（四川话，害）你，现在就可以把你逮起来。不过，我晓得你娃是被侯舵把子差遣来的，身不由己。况且，我们是新津老乡。俗话说得好，老乡见老乡，两眼泪汪汪。你我素无过节，往日无冤，近日无仇。我又比你娃蠢长几岁，我不仅不会黑你，我还要帮你。这样吧，明天我们到郫县望丛祠细说。”说了明天约会的时间后，祝麻子又得意地将大拇指一翘，“走，哥带你去见识见识，看哥过的啥日子，哪像你啊！整天担惊受怕，耗子一样，缩在黑屋子里。”

这时，杨虎已经大体弄清楚了祝麻子是干啥的了。虽然这时他还不知祝麻子是赵尔丰麾下王琰暗探局的探子，但他知道祝麻子已经吃上了官饭，是“赵大帅的人！”心中又好奇又羡慕。对于祝麻子下命令似地要他明天去“郫县望丛祠细说”，他不敢不答应。他不敢跑，知道也跑不了了，这就乖乖地跟在祝麻子后面走。

过浣花溪，进通惠门，沿街而去，成都确实繁华、美丽。特别是，长街两边芙蓉花盛开，简直就是铺的一地彩霞。成都人酷爱芙蓉花，由来已久。五代时，蜀主孟昶和他的夫人花蕊夫人都极喜芙蓉，命人在城中广为种植，“开花时季，高下相照，四十里如锦绣”。以后成都人将此沿袭下来，因此成都历史上叫芙蓉城，简称蓉城。

走在祝麻子身边，杨虎觉得自己得到了保护。到成都这么多天，第一次甩手甩脚地在大街上走。他不以为耻，反以为荣，因为走到这一步，他啥都不怕了，甚至还有些得意，自己也快成赵大帅的人了。

“这些花开得好好看啊！”一路走去，杨虎指东道西，“祝哥”他们已经称兄道弟了。杨虎指着两边街上众多的茶楼酒肆饭馆上的招牌、幌子，大惊小怪地说：“又不是过年过节，这些上头咋个弄毬这么多名堂啊？”

成都的茶楼酒肆饭馆都有讲究，都有一个自己的店招或幌子。饭馆大都叫《味腴》、《聚丰园》、《对又来》；茶馆叫《品香》、《饮涛》、《茗园》；旅舍大都叫《静安》、《旅安》、《大安》等等。名称大都雅致。有求生意兴隆、财源茂盛的，取《聚兴隆》、《裕丰》、《隆盛》；有劝客上门的，取《试一试》、《尝一尝》；有自吹自擂的，取个《佳佳》、《华美》；有追求大雅的，取典故，来个《诗婢家》、《桃园》等等，不一而类。更妙的是，有些店铺为引人注意，故意取个贬低自己的店名，类同乡下人给自己的宝贝儿女取名叫“狗生”、“女狗”……他们取的店名是《烂招牌》、《要不得》、《开一天》让人忍俊不禁。还有以老板姓氏取名的，如《黄记鞋店》、《古月胡》等等等等。可谓店家无大小，店招可不少。有了店名，还家家有店招，即商招。这些商招形形色色，各尽其妙。有纱灯、牌匾、挂牌、幌子。纱灯一律用红纸褙糊，灯宽的两面写店号或名称，窄的两面写经营项目、特色等，无一处浪费。如饭馆，大多写“酒饭便宜，炒炖俱全”，绸缎铺写“洋广匹头，纱罗绸缎”……夜晚，这些商招里点起大红蜡烛或油灯，又有一种别样的情致。

牌匾通常是长方形，悬挂门额之上，多为黑漆金字，醒目端庄。有的还将所售之物展示其上，如帽铺在上展示一个帽子；刀剪铺就是刀剪。而稍为上点档次的店铺，都喜欢出大价钱请名人或名书画家店写商招或匾额。

对这些，祝麻子似懂非懂，他假充内行地随意支吾了几句。一路上，他们已经走过了多家饭馆，有几家还很有名，比如《晋乐园》、《粤香村》……杨虎扯叫黄了，“祝哥子！”他说，“你不是说要带我上街操一盘在嘛？是吃晌午的时候了，肚子饿腾了，肚皮都贴到肋巴骨了，还不吃饭？！你老兄是不是没有带钱？若是，我来请你。”他将了祝麻子一军。

“杨老弟，你不要门缝缝里看人――把我祝定邦看扁了，我是要带你去吃陈麻婆豆腐。麻婆豆腐，你没有吃过吧？”

“没有。”杨虎老老实实地说，“陈麻婆豆腐？这名字咋怪头怪脑的！”

“这麻婆豆腐味道之好，之巴适，就不摆了。为啥子叫‘陈麻婆豆腐’？一会我们边吃边摆。”说时，祝麻子手向前一指，说，“你看，到了。”

《陈麻婆豆腐》坐落在成都万福桥畔，二十多张黑漆桌子的堂内，食客差不多坐满了。

“两位，这边请！”一位拴围腰，肩上搭张抹桌帕的中年堂倌上前迎客，手一比，将他们迎到一张桌子前，用手中那张帕子又是抹桌子，又是抹凳子，一边问，“两位客官，要点啥子？”

“先来几盘下酒菜，一壶酒。下酒菜你随便配，反正整巴适，大爷我有是的钱！”祝麻子说时财大气粗地在胸上一拍，“然后上你们的招牌菜――麻婆豆腐，大碗！”

“客官放心，负责整巴适，要不要免青免红？”这是成都一些上档次的饭馆堂倌必然要问客人的，“免青”，就是将菜里所有葱蒜类免去；“免红”，就是将菜里的红油辣椒免了。

祝麻子头几摇。

“哎――！”堂倌这就转身，唱歌似地挑声夭夭朝里喊菜。酒，他们喝巴适了，主菜――一大品碗陈麻婆豆腐上了桌。吃得二麻二麻的杨虎细看，端上桌来的是一个景德镇大花品碗，大得像个小盆钵，显然是这家饭馆定做的，也比一般碗厚。整体看去，这大花品碗像朵盛开的大喇叭花。碗边走过一道耀眼的金线，碗面上，雪白为底，红笔绘出一幅讲究孝道的《卧冰求鱼图》。大品碗装得满****的，上面浮起一层红油，还有黄酥酥的炒花生米、炸得黄尝尝的牛肉臊子、青乎乎的窝笋尖、青花椒等等，喷香，就是不见豆腐，也不见冒热气。

“来吧！”祝麻子奇货可居地将手一比，看杨虎眼睛睁得多大，一副饿劳饿虾的样子，赶紧提醒：“烫啊，慢点吃！”但杨虎已经戮了一大筷子进嘴，烫着了，嘴张起多大，用手架势扇，语成不调地说，“好、好烫，好，好香，好，好好吃！”缓不过气来。祝麻子笑着给他讲了陈麻婆豆腐由来。

早先年间，成都西门外罗家辗桥头陈兴盛开了家小饭铺，卖冒儿头。此地是去彭县、新繁、温江的要道，每天经过此地的推车抬轿者流很多。“冒儿头”是大受这些人欢迎的一种很实惠的饭食。“冒儿头”的做法与早先年间四川城乡普遍吃的甑子饭完全一样――当米在锅里半熟时捞起，盛在竹编筲箕里滤过米汤；再将这半生不熟的米饭舀进甑子，用笋壳盖在甑子上一盖，上火猛蒸。锅里就顺便用米汤煮些家常的青菜、芋儿、红苕等。咕嘟、咕嘟！甑子饭好了，锅里的菜也熟了。所谓“冒儿头”指，这种饭特别硬、经饿、顶事。饭馆卖这种饭，垒得起尖尖，一碗顶两碗，上面一碗下面一碗。推车抬轿者流吃这种“冒儿头”最为实惠，而且可以只要饭不要菜。老板只收饭钱，外送一碟四川泡菜，加一碗米汤。可以花最少的钱，吃最扎实的饭。而在众多深受广大劳苦人民欢迎的“冒儿头”中，开在罗家辗桥头的陈兴盛小饭铺渐渐名声鹊起。原因在于，旁边有个大辗房，常去榨油和为大户运油的干人（穷人），为了表示对陈兴盛夫妇对他们照顾的感谢，不时慷主人之慨，送油给他们夫妇。他们有了油，又对这些干人回报。价廉物美的豆腐本是这家小饭馆的招牌菜。他们的豆腐本来就好，细嫩绵软。有了足够的油，他们在豆腐上进行加工改造。虑及这些干人口味重，吃得烫，吃得麻。他们几经改进后做出的豆腐，既是素菜，又是晕菜；具有麻、辣、烫、嫩、香且整形不烂的特点。届时，红通通一大品碗经过改造的豆腐端上桌来，让饥肠辘辘的脚伕及推车抬轿者流们吃得交口称赞。这家饭馆名声不胫而走。以后，慕名前来品尝的市民日多，渐及文人雅士，无不叫好。此时，这家饭馆已经传到孙辈陈春富手上，陈春富的女人比他能干年轻许多，她又将这颇有特色的家传豆腐作了许多提高。恰陈春富女人脸上有几颗浅麻子，因此不知是谁，将这家饭馆叫作“陈麻婆豆腐”。以后口口相传，直到如今。

吃完饭，祝麻子又带杨虎去嫖了一次妓，过后，又带他去赌场赌了一把。这一天下来，让本来品质就不好的杨虎觉得，自己以往度过的23年，完全是白过了、浪费了。从现在起，他要跟着他的“祝哥”过一种神仙日子。“人在花前死，做鬼也风流”！能跟着“祝哥”将这种酒醉金迷的好日子过上一段日子，他觉得，就是死也没有什么遗憾的了。

祝麻子带杨虎来在东大街“如是来”。这是一幢背街幽巷中两楼一底古香古香的建筑物，楼下是赌场，楼上是妓院；是成都有名的销金窟。他们上了楼，鸨母立刻迎上来。看来，祝麻子是这里的老客。

“哎呀，我的祝大爷呀！”并不老的鸨母迎了上来，扭着腰肢，甩着手上洒了香水的手帕，用发嗲的声音说，“你好久不来了，稀客。我们这里的女娃子想你得不行。啊，还有这一位，贵姓？请赐大名！”

“免贵，周得胜。”杨虎灵机一动，报了个假名。

“周大爷好，两位大爷好！”并不老的鸨母，皮笑肉不笑地祝时，腰一弯，给他们道了一个万福。祝麻子趁机揩了一把油，在鸨母圆滚滚的屁股上摸了一把。

“哎呀！”鸨母很做作地惊叫一声，说是“老都老了，有啥摸头！”引得两人哈哈大笑。

鸨母将二人带到挂有所有妓女的牌子前，要他们挑牌。

祝麻子问鸨母最近进没有进“新货”？

“有，新进了翠红、玉秀……”鸨母一连报了几个新名字，夸张地说，“这几个女娃子乖得很！保险把你们服伺得巴巴式式，安逸得很，但价钱贵些。”

祝麻子说价钱好商量，他让鸨母将所有的妓女带来，包括她说的“新货”，站成一排让他们看了。他们从中选出两个睡了。然后，祝麻子带扬虎下楼，进了赌场。

赌场主人显然也认得祝麻子，而且知道他的身份，显得很恭敬。

赌徒们呼幺喝六，屎克螂拱糞一般围在一桌桌赌桌前赌。

赌场主知道，这祝麻子明说是来参赌，其实就是来诈钱的，他陪着笑说，“本店本小，最近根本没有人来，简直霉得起冬瓜灰。今天才来这几个人，正好被祝大爷遇到了，祝大爷是不是请到别的地方转转、玩玩？！隔几天，我专门上门请祝大爷喝酒！”赌场主一口一个“祝大爷”，显得可怜兮兮的样子。可是，祝麻子根本不理他，一双鹰隼似的眼睛猛地放光！他走上前去，从这些赌徒的钱中抓出一块杂版银圆、一块杂版铜圆，这就抓到了把柄。他把眼一鼓，气势汹汹责问老板，“哪个喊你让他们用杂版？这是犯法的，你晓得不晓得，嗯！？咋个说？”

赌场老板磕头如捣蒜，忙说，“祝大爷，求你高抬贵手，这年头用杂版的人多……”结果好说歹说，祝麻子在这家赌场榨了一笔钱才放了老板一马。说，这次就算了，暂不理抹。而老板也千恩万谢，保证只此一端，下不为例。祝麻子这才心满意足地带杨虎走了。

“好得不得了！今天跟着你祝哥子，我才晓得，我杨虎以往过的日子简直就不是人过的。”

“这么说，你是愿意以后跟着我过这样的日子了？”