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第13章 新品狼牙土豆（第2页）

……

吃完饭，舒棠利索地收拾好碗筷，又下楼从三轮车里拎了两袋土豆上来：

她打算先做少量的试一下味道。

回到厨房，舒棠系上围裙，开始按照“无敌食谱”注入脑海的步骤操作。

先挑选出大小适中的土豆，清洗干净，然后用特制的波浪刀，“咔擦咔擦”地切下去：

很快，一条条粗细均匀、带着漂亮波浪花边的土豆条就出现了，舒棠把土豆条浸泡在清水中备用，随后又控干水分。

接着，舒棠起锅烧油。

油温渐渐上升，舒棠用筷子试了试，当筷子周围冒出细密均匀的小气泡时，便将沥干水分的狼牙土豆条滑入油锅。

“滋啦”一声，土豆条在热油中迅速翻滚，表面泛起细小的油花。

浓郁的土豆香气瞬间被激发出来，弥漫在整个厨房。

舒棠用漏勺轻轻推动，让土豆条受热均匀。

根据脑海中的精确时间，舒棠默数着秒数。

时间一到，立刻用漏勺捞出土豆条，控干多余的油分。

此时的狼牙土豆条，外皮呈现出的金黄色，边缘微微焦脆，卖相看起来相当不错。

舒棠将炸好的狼牙土豆倒入一个大碗里，然后开始撒料：

细盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、一点点白糖提鲜，还有磨成小颗粒的花生碎和香葱末。

最后，淋上一点点提香的白醋和秘制香料油，用筷子快速而均匀地拌匀。

很快，每一根波浪状的土豆条都裹上了恰到好处的调料，色泽，香气富有层次。

舒棠忍不住夹起一根吹了吹，送入口中。

“咔嚓”一声轻响，土豆焦焦脆脆，孜然和辣椒的辛香率先冲击味蕾，随后是花椒的微麻、花生碎的香脆、葱花的清新和一丝若有若无的酸甜回甘……

各种味道在口中完美融合，口感丰富极了！

“成功了！”舒棠眼睛亮晶晶的，对着空气挥了挥拳头：

“这味道，绝对能行！”

说话间，舒棠三下五除二就把自己做好的那小碗狼牙土豆解决了！

干劲十足的舒棠，立刻又噔噔噔地跑下楼，一趟又一趟，把剩下的几袋土豆全都搬了上来。

老旧的楼梯被她踩得咚咚响。

等所有土豆都搬运到位，舒棠累得直接瘫在椅子上歇了好一会儿，才重新系上围裙，开始切狼牙土豆。

厨房里响起了有节奏的“咔擦”声，舒棠专注的将土豆变成一条条匀称的波浪条。

今晚她计划先准备二十份狼牙土豆试试水，剩下的土豆则照旧，用来做旋风薯塔。