正说着,一个戴着眼镜、看起来文质彬彬的年轻小伙路过,他的目光在几个摊位间扫过,当看到“爆辣火鸡面”的牌子时,他脚步顿了顿,眼里闪过一丝犹豫,似乎有些心动,但最终还是准备离开。
王大妈眼尖,见状立刻扬声帮舒棠招揽生意:
“哎呀!小伙子!看看这火鸡面不?新鲜现煮的!我女儿在家也老爱吃这个了!你们年轻人不就喜欢这口嘛,辣得过瘾!偶尔换换口味,过过嘴瘾也是可以的!”
舒棠没想到这位刚刚认识的热心大妈会主动帮她,心里一暖,也赶紧打起精神,扬起笑容对那小伙子说:
“帅哥,要来份火鸡面尝尝吗?面条都是现煮的,保证筋道!酱料和配料也都是我今天现做的,特别新鲜!”
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庄俊凯脸皮薄,被王大妈和舒棠这么一唱一和地热情招呼,倒是不好意思直接走了。
他犹豫了一下,想着女朋友最近总念叨想吃点重口味的刺激一下,便点点头走了过来:
“那……那就来一份吧!”
舒棠顿时眉开眼笑:“好的!二十一份!扫码还是现金?”
“扫码。”庄俊凯拿出手机。
“有芝士年糕火鸡面和番茄火腿火鸡面两种口味,您要哪个?”
“嗯……各来一份吧!”庄俊凯想着让女朋友都尝尝。
“好嘞!两个口味都送一个煎蛋,您要溏心蛋还是全熟的?放心,用的都是无菌蛋。”
庄俊凯看了眼舒棠干净整洁的保温箱和操作台,感觉挺卫生,便笑着说:
“我打包带走,都要溏心蛋吧,我女朋友……挺喜欢吃这个的。”
舒棠了然地笑了笑,没再多问,立刻开始操作。
她手脚麻利地起锅烧水,同时打开保温箱,里面分门别类放好的酱料和配料依旧保持着最佳状态。
水开后放入面饼,煮到恰到好处时捞出,沥干水分。
舒棠将面条放入打包盒,舀入一大勺红亮的爆辣酱料快速搅拌均匀,让每一根面条都裹上的红色。
然后铺上年糕条和两片马苏里拉芝士,拿起准备好的小型喷枪,对准芝士,“呼”地一下,火焰掠过,芝士表面瞬间变得焦黄融化,拉出漂亮的细丝。
红艳的面条、焦黄的芝士、的溏心蛋,色彩对比强烈,看着就让人食欲大开!
舒棠盖上盖子,又开始制作番茄火腿口味。
同样的面条,加入辣酱和一大勺酸甜的番茄酱拌匀,再铺上煎得焦香的火腿片和另一个溏心蛋。