“几块钱都能做,丰俭由人。”
八块啊,还是挺富裕的。
只不过听了钟主任说请的客人大部分是他们车间的工人师傅的时候,季珍兰沉默了半晌。
是的,钟主任车间的工人师傅都是些使大力的汉子。
那家伙,胃口可是大了。
一般在食堂吃饭,一张饭票一张肉票足够。
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但是,钟主任车间的那些职工几乎都要打两张饭票的饭才勉强算打住。
“季师傅,有问题吗?”
季珍兰点了点头。
“不能按照参观学习团的菜来做。”季珍兰道:“他们都是用的脑力,不像用体力的胃口好。”
如果按照那个菜单来做的话,桌上会吃得光光的,估计着连菜汤汤都不会剩下。
这样搞的结果就是主人家很没面子。
“季师傅,那要怎么搞呢?”
“八块钱一桌是吧,我回去想想,明天你来找我拿菜单子。”
得让他们吃饱吃好,八块钱一桌,猪肉起码就得安排到三斤一桌以上。
别以为很多,这些职工曾打过赌:有一个人直接吃了三斤肉。
所以,季珍兰还得好好斟酌一番。
第二天,钟主任看着季师傅开的菜单子直呼高明。
“我寻思着你做厨总是要用没油的,买一些猪板油回来熬着,用油渣煮大萝卜汤,又香又能解决问题。”
这年头都是油水少,猪板油熬出来的油可以做席用,油渣又熬的汤也是油油的。
“其他的这几道菜你看如何?”
“很好,都按季师傅你的安排来。”
钟主任问季珍兰需要几个人帮忙。
“我会带一个人来做厨,你们的人就是收洗碗筷。”季珍兰道:“当然,如果以后你们想我带人来收洗也可以,就是多给点工钱。”
人情归人情,不要不好意思提钱财。