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第7章 李师傅的逆袭（第1页）

大学城后街，“李师傅盖浇饭”的招牌在傍晚的余晖中亮了起来。

但与一个月前不同，此刻的店面门口排起了十几米的长队。学生们拿着手机，屏幕上显示着美团外卖的订单页面，眼睛却眼巴巴地盯着厨房玻璃后那个忙碌的身影。

李建军——学生们都叫他李师傅——正同时操作三个灶头。左边的锅里是咕嘟冒泡的红烧肉，酱汁浓郁；中间在爆炒宫保鸡丁，辣椒和花椒的香气扑鼻；右边蒸笼里码着七八个梅菜扣肉碗，蒸汽腾腾。

他额头上满是汗珠，但手上的动作稳如磐石。一勺盐，半勺糖，几滴老抽，颠锅，出锅，装盒，一气呵成。旁边的帮工——他老伴儿和侄女——手脚麻利地打包、贴单、递给外卖骑手。

“李师傅！我的鱼香肉丝盖饭好了吗？”一个戴眼镜的男生探头问。

“马上！37号！”李师傅头也不抬。

“李师傅，加您微信预定明天午餐的，还能送小菜吗？”一个女生喊。

“送！都送！”李师傅声音洪亮。

店门外，林凡站在街对面，静静地看着这一幕。他手里拿着一份刚买的“招牌红烧肉盖浇饭”，塑料餐盒还烫手。

系统界面在眼前展开：

【债务002关联项目：李师傅盖浇饭】

【当前状态：转型成功】

【外卖平台数据：美团月销4382单，评分4。9；饿了么月销3127单，评分4。8】

【预制菜包业务：签约三家便利店，月供货量1200份】

【总营业额：本月预计突破15万元】

【投资回报：首期8万元投资，己通过分红返还5万元（宿主己收取）】

【因果强度：稳定增长中】

林凡关掉界面，打开餐盒。红烧肉肥瘦相间，色泽红亮，配菜是卤蛋和青菜，米饭粒粒分明。他夹了一块肉送进嘴里——酥烂入味，咸甜适中，确实是二十年的老手艺。

一个月前，这家店还贴着“转让”的告示。李师傅的女儿需要手术费，他打算卖掉经营了十年的铺面。是林凡投了五万块钱，后来又追加三万，建议他做外卖、开发预制菜。

现在看来，这个决定对了。

“小林！”

李师傅看到了街对面的林凡，隔着玻璃用力挥手。林凡点点头，穿过马路走进店里。

“你怎么来了也不说一声！”李师傅用围裙擦了擦手，脸上是发自内心的笑容，“吃饭没？我给你炒两个菜！”

“吃过了，李师傅您忙。”林凡看了看排队的顾客，“生意真好。”