有的滑口,有的清甜爽脆,各种滋味在舌尖轮番上演,变化多端,简首像武功高手的招式似的难以捉摸,随时都有惊喜,每一口都是极致享受!
“这、这是什么肉啊?”
小龙女好不容易忍住继续吃的冲动,盯着黄蓉问道。
“徐哥哥,你也尝尝?”
黄蓉最想征服的就是这个神秘的徐泰平,见他还没动筷子,忍不住催了一句。
“呵……”
徐泰平笑道:“羊后腿、猪耳朵、牛腰子,再加獐腿肉和兔肉拼盘。
每条肉,都是用五种肉拼起来的!”
天哪!
小龙女和仪琳听得目瞪口呆。
原来,做菜可以精致到这种程度?
黄姑娘进厨房也没多久,怎么就有这么巧妙的手艺!
徐泰平终于尝了两口肉条,舒服地闭上眼睛,享受美味,喊道:“仪琳,倒酒!”
然后,看着等评价的黄蓉,接着说:“肉虽然只有五种,但每两种搭配,都能产生全新的口感!这盘菜,一共有二十五种变化,暗合五五梅花之数,加上肉条形状像笛子,所以这道菜应该叫:玉笛谁家听落梅!对不对?”
唉!
黄蓉小脸一垮,心想他怎么什么都知道!难道是我肚子里的虫吗?
哎呀!又让他显摆到了!
真气人!
仪琳吃得太高兴,悄悄用勺子舀了点碧绿的清汤,很快又惊叹一声。
“这、这荷叶笋尖汤,也太好喝了吧?”
荷叶的清香,笋尖的鲜嫩,樱桃的甜润,完美融合在一起,连樱桃核都去掉了,里面塞了某种肉,让味道更有层次,喝一口就停不下来!
“徐大哥,这汤又有什么名堂?”
小龙女好奇地问。
徐泰平笑着看向黄蓉,说:“这次,自己来说说?”
大家早上好,祝心情愉快!。
黄蓉心情不太美丽,但见小龙女和仪琳还挺捧场,又高兴了些,指着那红白绿三色的清汤,说道:
“如花容颜,樱桃小口,指的是。”
“竹节中心是空的,象征君子。”
“再加上樱桃去核,塞进斑鸠肉,取的是《诗经》里‘关关雎鸠,在河之洲,窈窕淑女,君子好逑’的意境。”
“所以,这汤就叫做好逑汤。”
小龙女和仪琳听了这么雅致的名字,一起拍手称赞,只觉得像黄蓉这样灵秀的姑娘,才能做出这么精致的菜,不但色香味俱佳,连菜名都充满诗意。