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第14章 分析目标 准备大招（第2页）
“这是一个隐姓埋名，靠着手艺吃饭的武林高手。”
林峰做出了最后的判断。
“而这样的人，最看重的是会是什么呢？”
没等陆胜他们回答，林峰自己就给出了答案。
“是‘尊重’。”
“你要是首接就给他钱，那就是在侮辱他。你要是跟他称兄道弟的，他会觉得你是别有用心。”
“唯一能够让他放下戒备，可以平等交流的方式，就是在他的‘手艺’上，让他心服口服。”
林峰的眼中满是自信。
“我们要做的，不是去求着他，也不是去施舍他。”
“而是给他一个，让他无法拒绝的‘礼物’。”
说完，他捡起地上的一块木炭，蹲下身，在肮脏的水泥地上，开始写写画画。
“来，我给你们好好的说一下。”
“让你们明白，什么才是真正的‘降维打击’。”
陆胜和大壮好奇的凑了过去，认真的听讲。
只见林峰用木炭，在地上画了两个歪歪扭扭的圆圈。
“大哥，这是……鸡蛋？”陆胜有些不解的问道。
林峰被他逗笑了，没好气地说道
“这是面团。”
他用炭笔指着其中一个圆圈说：“这是洪大叔现在的面团，他用的是老面发酵，技术很好，但有极限。所以他的油条，热的时候好吃，可是凉下来了，里面的水汽散不掉，就会变得又干又硬。”
然后，他又指着另一个圆圈。
“而我们的目标，是让面团变成这样。”
他在第二个圆圈里，画了无数个密密麻麻的小点。
“我们要让面团的内部，充满无数个细微的小孔。这样炸出来的油条，才会从里到外都酥脆无比，就算放凉了，也只是变脆，不会变硬。”
陆胜听得似懂非懂：“那……要怎么做才能让面团里长出这么多小孔？”
“靠它。”
林峰在旁边，写下了两个字。
酵母。
“这是什么？”陆胜和大壮异口同声的问。
“你们可以理解成一种肉眼看不见的小虫子。”林峰用他们能理解的方式仔细的解释道，“这种小虫子，特别喜欢吃面团里的糖分，它们一边吃，一边会‘呼吸’，呼出的气，就会在面团里形成无数个小气泡。”
“虫……虫子？”陆胜一听头皮发麻，“那这做出来的东西能吃吗？”
