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第103章 小小的鱼裹细细的盐（第1页）

熊开强把独立团的粗盐一起带回种养队营地，组织人手对粗盐进行提纯、除杂。

粗盐倒入大缸中，加温水搅拌溶解成饱了溶液。澄清后的上层清液用多层麻布进行过滤，去除泥沙等不溶於水的大颗粒杂质。

滤得的溶液再和少量澄清草木灰水混合，直至不再有新的沉淀物產生，生成碳酸钙和碳酸镁沉淀物，达到去除溶液中的钙、镁离子的目的。

再次过滤后的溶液加入少量醋搅拌均匀，直至不再有气泡產生，中和过量碳酸。最后再把溶液倒入锅中，进行蒸髮结晶，重新析出食盐。

受限於工艺和缺乏相关设备，缺少化学原料，重新析出的食盐仍然无法完全去除杂质，还是会有微微的苦涩味，但比一开始的粗盐好了太多。

食盐提纯完后，把独立团的食盐安排送走，熊开强找到肖大宝、钟彪商量哪天捉鱼。

此时，时间已经来到1940年6月下旬，小河沟两岸的小块水稻田已经移栽上水稻。

从山上流下来的溪水，经过多级水池的截流后，剩余的被水车提到稻田里对水稻进行灌溉。

“大宝哥、彪哥，现在食盐提纯好了，我准备放水捉鱼了。咱们商量一下哪天干合適，一旦鯽鱼捞起来，马上就要清洗处理醃製成鱼乾。”

“杀鱼、清洗、醃製、晒乾，每道工序都要不少人手，木桶、木盆、剪刀、掛绳这些咱们也要提前预备。”

肖大宝想了想，准备拉绳晾晒的场地怎么也要一天时间，明天肯定来不及了，对著熊开强说道。

“那就后天吧，今明两天先把要用的东西准备好。”

“行，原本我还想著把最下游1號池的水全部人力挑来浇地，既然下游的拦水坝筑起来了，就直接放水。”

“咱们从下游熊家沟村民的1號池开始放水捉鱼，一个池一个池的放水，从下往上走，后面池子里的水也能截流下来。”

“每个水池等我们捉完鱼后，先撒一遍石灰，等鱼乾晒上了，再放下一池水。”

“咱的鯽鱼个体小，但数量不少，处理起来得费不少功夫，正好中间的间隙拿石灰给水池消毒杀菌。”

“就按你说的办。”

两天后开始捉鱼，熊家沟无论大人孩子，所有人都来看热闹。

先挑水存起来，用作后续的表面清洗，再放水捉鱼。隨著水位下降，水里像是沸腾了一般，密密麻麻的一层鯽鱼出现在大家眼前。

“开干、开干，熊家沟的下去把鱼抓起来，种养队的清洗破鱼、码盐醃鱼再晾起来。”隨著熊开强大喊一声，大家下到水里捡鱼、抓鱼。

“好傢伙，这么多，不得有两千斤了。”

“这还是第一池，咱还有两池，这咋吃得完。”

“看强子怎么安排，应该要拿给部队，这鱼风乾了也只能放两三个月就要发霉，吃不完就浪费了。”

“这样也行，咱拿鱼给部队换盐，去年部队给的粮咱们也没还，咱今年拿鱼抵帐。”

一筐筐、一盆盆，一两多不到二两的小鯽鱼从池里抬上岸。

早已准备好的种养队战士们，快速清洗鯽鱼表面的泥沙后破肚去腮，沿著鯽鱼脊骨背开。再进行二次清洗、控干水份的鱼肉搓盐进行醃製。

从水池到岸上，忙碌的人群犹如一条流动的流水线，將一条条鲜活的小鱼快速处理。

熊开强左右看看，估计今天一天大概能处理完。走到杀鱼的战士们面前，看见內臟中来不及捡起来的一个个小小的鱼泡，给几个小孩分了任务。

“小的们，把这些白白的鱼泡捡出来，中午可以炒盘菜。”

“大哥，我想吃鱼。”

“没问题，你们捡完鱼泡就燉鱼吃，酸菜燉鱼，好不好？”