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煎肉(第1页)

扁平的石头有了新用处,表面用清水洗了一遍后,放在火堆上烤,当煎锅用。锋利的羚羊角成为割肉利器,两块富含脂肪的肉先放在石头上煸出油,分好的小块前腿肉再放上去煎,口感会比直接烤嫩许多。

花渡夕以前很爱吃煎烤类的食物,因为人类社会随着科技高速发展,开始返璞归真、爱上自然原本的味道,连五谷杂粮都身价大涨。可当真正身处其中,花渡夕才发现不是那么回事,现代社会的返璞归真,其实还有大量现代工业与科技的影子,比如煎牛排,吃的是牛肉,但调料一堆,光是那黑椒酱就足以让所有烤肉口味提升一个档次。而原始社会别说酱汁了,烧烤只能用最原始的木柴,烤盘果碳都没有,她还要担心石头会不会被火烤裂开。

真正的属于自然界的味道,对于现代人来说,没那么容易得到。

花渡夕找了两根细树枝做筷子,小心翼翼夹着滋滋冒油的烤肉翻面,仅剩的刺莓也拜托白月帮忙捣碎碾汁。人类很期待这顿烤肉,就算没有现代酱汁,只要做法一致,烤肉的口味不会太差。

“滋滋~”

被烤出的油脂在滚烫的石头上熬出了油,又在火的助力下噼里啪啦,油点乱蹦。白月好奇宝宝一样靠近,冷不丁被油点溅到,整个疼得跳起,花渡夕赶忙起身查看,那手背上一个小小的红印。

“用凉水抹抹会好一些,你别乱动,还好没起泡,等会离石板远一些。”

花渡夕一边用手指沾着凉水给红点降温,一边安抚炸毛的猫猫人,那尾巴毛炸开后,像个鸡毛掸子,花渡夕瞥见的时候忍不住偷笑。

真的跟猫儿一样,受到惊吓就炸毛,好可爱。

白月恐惧的眼神逐渐变了,在花渡夕没注意的地方,一双湛蓝色的眼睛极具占有欲,慢慢低头想亲亲人类。。。

好软哦~

花渡夕没忍住一把抓住白月的猫尾,毛毛特别蓬松,里面的尾巴有点硬,两根手指夹着轻轻一揉,整条尾巴就抖了一下。

好玩!

“滋滋~”

油声响起,花渡夕喊了句“糟了”,丢下猫尾巴赶紧回去,那几小块羚羊肉煎的一面快焦了。连忙给肉肉翻了身,又等了一会,第一锅煎肉就“出锅”了,花渡夕夹了一块吹吹,又蘸了刺莓酱汁,一口吞下。。。。。。哇~果然煎肉是最靠近现代文明的吃法,除了有一面肉肉煎的有点老了,整个味道是真不错,刺莓酱汁酸甜口还能解腻,很棒。

“白月,你过来尝尝,这个很烫,一定要多吹几下,另外可以蘸点这个吃,不会太腻哦~”

人类献宝一般教猫猫人吃煎肉,却没发现猫猫人红透了双颊,一副“发烧”猫猫的模样。

“怎么不说话也不动啊,真拿你没办法。”

花渡夕一边忙着煎新肉,一边招呼白月,都没注意到白月的不对劲,只觉得白月被油吓到了,于是自顾自夹了一块肉吹吹,然后转身送到白月嘴边。

“你用嘴巴碰一下,看看烫不烫,不烫再吃。”

“汤?”

“就是热不热,不热了再吃。”

白月已经不炸毛了,那双充满占有欲的眼睛,也因为被抓了猫尾而湿漉漉的,在白皙肌肤的衬托下,眼尾透着红。花渡夕看见了并没觉得奇怪,只以为白月是被油烫到疼哭了,顺手摸了摸她的脑袋安抚。

“以后别靠太近就行,油是很危险,但做出的食物也很美味,你尝尝~”

猫猫人听不懂,只是乖乖张嘴将煎肉咬走,咀嚼~盯着人类,咀嚼~又盯着人类,咀嚼~然后咽下。这次猫猫人没有露出惊喜的表情,花渡夕有点失望,转念一想也很正常,人类社会的猫猫也不爱吃煎炸类的食物,更偏爱生食,不必勉强她了。

于是人类割了自己午晚饭的肉量,剩下的前腿都给了白月,白月也没客气,在离火堆很远的地方坐下,抱着羚羊腿啃。

“咔哧咔哧~”

花渡夕听着白月吃饭的声音,明明对吃生肉有点反胃,却又觉得她吃得好香,不知不觉,居然在啃肉的声音bgm里吃到肚子有点撑。

这是花渡夕来到猫咪星球后吃得最开心的一餐,她满足地靠着洞壁坐着,一边找百科系统搜资料,一边看着物资规划。

烟熏肉的做法比花渡夕想象中的要繁复一点,她以为整块肉烟熏就行,实际上要先把容易腐败的脂肪割掉,只留下瘦肉且切成小片或细肉条。挑选的柴火也有讲究,要找的木头需要腐烂的或者带点湿,这样会产生大量的烟。最后是烟熏架,要做个三角支架,最上方还要找一些树叶挂上,这样能保证烟的方向,肉就放在离火堆一米多的位置熏烤。

看起来复杂,收益很多,这些烟熏肉至少能吃四五天,又方便携带可做外出干粮,若是能找到些蔬菜配合一炒。花渡夕没出息的咂咂嘴,以前哪里瞧得上烟熏肉,总觉得这种肉又咸又硬还一股味,现在嘛,人间极品!

说干就干,花渡夕叫上白月帮忙,让她将肉都撕成一条条的放芭蕉叶上,白色的脂肪扯下来放芭蕉碗里。自己则是去找石头和腐烂的树皮,在山洞上方五六米处用石头围了一个生火区域,再将找来的腐皮、树枝丢在里面。烟熏架比较难,想找到高度差不多的树枝费了一番功夫,舍不得用草绳捆,洞附近的藤蔓遭了殃,被花渡夕扯了大半做绳子。

光是搭这个架子就花了好长时间,剩下的事倒是简单一些,在偏上方开始绑树枝,一根根两边捆着,做成一个类似镂空的烤盘,细长的肉条可以挂在上面烤。又去扯了一些带树叶的树枝,绑在烟熏架的顶端,直到一圈都被树叶挡住,花渡夕才去找白月。

猫猫人似乎很开心,芭蕉叶上放了满满的肉条,花渡夕刚想夸奖,就看见背对着自己的白月从羚羊背上扯下一块肉,放嘴里啃了几下,一根肉条出现,放在芭蕉叶上,剩下的全进了肚。

“。。。。。。”

人类扶额:该说白月聪明呢还是贪吃呢?

白月吃得肚子溜圆,兽皮都凸出一块,花渡夕防止她继续吃,就在旁边盯着,直到大部分瘦肉都撕成了条,剩下的就随便白月啃了。将两个芭蕉叶多的肉条拖到烟熏架旁,花渡夕一根根放在“烤盘”上,挂得密密麻麻,再将保留的火星点燃,取了一些放到烟熏架的火堆里,一股股白烟很快升起,在树叶的围挡下,穿过肉条,从顶端泄出。

烟熏法很耗时,要3-5小时才能成功,这些肉条至少要熏三批,花渡夕可不想浪费时间在等待上,让受伤的白月坐这盯着,自己则拿着兽皮和羚羊角前往小溪边。

兽皮的制作不比烟熏架简单,皮上所有的脂肪和肉类都要尽可能去除,还要清洗干净,然后抹盐,原始社会没有盐,可以用草木灰替代。很巧,烟熏需要不断烧火,产生的草木灰正好可以抹兽皮,然后将兽皮放在外面晒太阳,曝晒到水分很少后,就可以制作衣服了。

这个法子制作的兽皮会有点硬,但花渡夕不挑,能有兽皮穿已经很开心了,保命第一,舒适度第二,好看第三。

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