眼下养在八珍楼的几尾鲫鱼她说是宠物鱼、观赏鱼,老爷子就自己去钓旁的鱼。
剩下的时间就是等白岑和赵通了。
王苏墨也拿出《珍馐记》开始翻,刚翻两页忽然想起上回去青云山庄一趟,拿了一瓶写了“仁”字的药材。后来因为稀里糊涂一大堆事情耽误了,也没来得及好好研究。
瓶子她都放进她的百宝箱里了。
正好有空,王苏墨打开“百宝箱”,找到那个瓶子。
她记得当时在丹药房还打开闻了闻,一个没留神被那种呛人的味道冷不丁呛得咳嗽了几声。
但不得不说,呛人的味道过后,好像又有一种特殊的木质香气和回甘在。
有些类似于樟脑,但不似樟脑味的突兀。
很特别。
这种有特殊香气的材料做底材是可以的,呛人也有几种可以处理的方式。
其一,减少单一香料的用量。不少常见的食材和调料都是如此,就拿最普通的食盐来说,放一勺刚好的,如果放一盆下去,齁咸,也咽不下去。适量的食茱萸可以增加辛辣味,让食物有更丰富的口感,但过量的食茱萸下锅,整个人和锅都能起火。
其次,也可以采取过水、晾晒这些处理方式,部分调料可以通过水、风和阳光的稀释,暴晒等方式,让材料浓郁的味道被一层层剥去,不断减少它对人嗅觉和味觉的刺激,许多药材就是这类处理方式。去其糟粕,留其精华。
再次,还可以用其它的香料进行综合。很多香料单独放并不起眼,甚至味道很怪异,但是如果与得当的香料一起,就会让它的回甘和香气得到充分地发挥利用。
这些都需要慢慢试,需要时间……
老爷子驾着八珍楼上路的时候,她有一大半时间都在捯饬她的这些香料。
她明白卢文曲当初的“欣喜”,这味“药材”的底子里所带的木制香气与回甘,若是用得恰当,会是层次很丰富的一款调料。
取老爷子在钓鱼的时候,王苏墨自己在那儿又嗅,又尝,又捣鼓,又摆弄的,也时不时关注一下来蹭她的“威武”。
忙忙碌碌里一个时辰很快就过去……
老爷子看了看之前从马车中取出的小巧日晷,又抬头看了看天色,然后利落收竿,“丫头,到时辰了。”
王苏墨也停了下来,看了眼日晷,虽然有迟疑片刻,但之后还是利索收拾好百宝箱,放回马车里。
老取也检查完马车。
毕竟让丫头自己一个人上路,老取多多少少有些不放心。
但老取也清楚,丫头又不是小孩子……
“去吧,回头湖镇见。”老爷子摆摆手。
王苏墨自己一人驾马车也不生疏,也提醒了声,“老爷子,你也留意安全,我在湖镇等你们。”
取老爷子点头。
八匹马拉的马车不是那么好调头,但王苏墨轻车熟路。看着马车远去背影,取老爷子慢慢收起目光,然后眉头逐渐皱紧,那两个不争气的家伙!
他倒要看看,这山河镇里到底有什么牛鬼蛇神!
八里不远,老爷子施展轻功。
江湖中顶级的轻功可以日行几十里,御风门的日行百里就是其中佼佼。
老爷子的轻工虽然不如“日行百里”,但八里路程还是很快到达。
山河镇虽然名字里带了一个“镇”字,但是比普通的城还要大,往来的商旅,出入的行人,还有城中的驻军都不少。
无论是江湖门派,还是地痞流氓,严苛说来,都不愿意在这样的地盘生事。
老爷子远远在城门外看了一眼。
城门口是有守卫的士兵在盘查出入的行人,也确实同昨天白岑,赵通还有丫头在的时候商议的一样,青年和中年男子盘查得不多,另外妇孺里,小孩子和老太太也没怎么盘查……
带着猜测反过来看,确实看得一清二楚。
看着在城门口被扣下的同行的老人和女子,几乎不由分说,全都暂留了下来。
也有人在城门口争论,然后一起被带走。
老爷子微微皱了皱眉头。