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“对。”王苏墨先用大勺将回锅肉片铲起来备用，然后快速刷锅，重新下油，“不怎么喜欢，但是也不至于讨厌，所以也不让厨房给他们多做。”

白岑忽然反应过来，“所以，这跑堂的才是掌握八珍楼食客“点菜大权”的人呢！”

“嗯呐！”王苏墨一菜刀下去，嘎吱，大葱被切成段。

远远都能闻到葱香味。

白岑的目光再次被大葱吸引。

“生熟分开，切菜和肉分开，宰骨头和切肉分开……”王苏墨顺带叮嘱两声，白岑看得眼花缭乱。

但王苏墨能准确区分自己的刀具对应放哪个位置。

只有这样，下次拿的时候才不会找来找去。

厨房最忌讳就是乱拿乱放，这样无论是自己还是其他人，要用刀具的时候找死都找不到，锅里又等着急用。

白岑凑上前看。

还成，不难记，王苏墨放东西都是有规律的。

譬如生和输是大类，然后肉和菜是再下一级分类，再然后，宰骨和切肉又是分类。

只要认真看几次王苏墨用刀和下锅的习惯，就很容易就能记住这些刀具应该摆放的位置。

在白岑认真观察白苏墨刀具摆放习惯的时候，大葱的下锅了。

嚯，他之前从来没有这么近距离，又认真得观察过，大葱下锅炸出的香味和大蒜下锅全然不同，却各有各的香味。

好像忽然就饿了……

但当王苏墨突然问刚才说到哪儿的时候，他也能继续接话，“老爷子眼中的食客，刚说完第二类，不怎么喜欢，但也不赶客的。该说第三类了，东家。”

白岑笑吟吟看她。

豆酱汁，豆豉，盐，稍许稍许食茱萸干果，简单翻炒炒香，下蒜叶继续翻炒。

最后将刚才盛出肉片重新下锅，继续翻炒香。

哎，白岑腹诽，真的好像一点点饿起来了。

明明早晨吃得不少，临近晌午还吃了几串葡萄串。

王苏墨做了馅儿饼，取老爷子和贺老庄主都吃了，他没舍得吃，先收着，想着等忙完晌午这一阵再吃的，谁知道这会子肚子咕噜咕噜小声叫个不停……

早知道把那个馅儿饼吃了好了，这会儿看王苏墨做什么都香！

好家伙！

正好回锅肉又出锅了，他正好目睹这个出锅趟油的过程。

他都想加入夺命龙虎刀，看人家缺不缺人了。

“趁热端出去吧。”既然他在，王苏墨就不摇铃让贺老爷子取菜了。

“好嘞~”白岑心里打起了小九九。

刚端上裁判转身，就听王苏墨在身后道，“别偷吃！”

白岑：Σ（⊙▽⊙"a

这身后是长了眼睛还是什么的？

“我看你要留口水了。”王苏墨还能接上。

白岑赶紧端菜溜走。

小苑外，夺命龙虎刀五人眼巴巴看着他，“这菜你倒是放下来呀！”

吃过这么多菜馆子，这回倒是第一次见到跑堂的端着菜不给放，让他们瞅着的。

白岑咽了咽口水，“趁热吃。”

夺命龙虎刀五人：-_-||

就这么放下盘子的功夫，他还没来得及说下一句，盘子里已经风卷残云，亏得他没闭眼，不然都不知道“风驰电掣”这几个字还能用在餐桌上。

总之，菜盘里剩下的那点儿回锅肉的油都给拌饭吃掉了。