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第47章 合格的师傅（第2页）

“但是，想要做的好吃，却不容易！”

“这里面，需要注意的细节很多！”

“比如，鱼片不能切的太厚，也不能切的太薄！”

“太厚了，不容易熟，太薄了，又容易煮烂！”

“还有，酸菜一定要炒干水分，这样吃起来，才脆爽！”

“最后，就是淋热油的时候，油温一定要高！”

“只有油温高了，才能激发出蒜花、花椒、干辣椒的香味！”

傻柱听著李翔林说的这些，不断的点头。

他万万没想到，这李翔林竟然还给自己讲了这么多细节。

说实话，这些细节，对於自己来说，那可是非常受用的。

傻柱將这些东西，全部记在心里。

等李翔林说完，傻柱突然问道：

“翔林兄弟，我问一下！”

“这种做法，如果把鱼换成猪肉，你说行不行？”

傻柱这话一出，李翔林顿时一愣。

他没想到，这傻柱竟然还举一反三了。

不过，李翔林还是点了点头，一边夹著菜，一边说道：

“可以是可以！”

“不过，你要是把鱼换成猪肉的话，那酸菜就不能要了！”

“你要用豆芽和青菜，来打底！”

李翔林这话说完，傻柱眼睛一亮。

他听明白了李翔林话里的意思。

李翔林这意思，不就是说，这鱼可以用，猪肉也可以用。

这酸菜，同样也可以换成其他的菜吗？

傻柱越想，越觉得是这个道理。

虽然，看上去。

傻柱只是学了一个酸菜鱼的做法。

但是，何尝不是学了一个小菜系？

不管是鱼，还是猪肉，都可以用这种做法。

而且，打底菜，也可以根据个人的口味调换。

这一下就打开了傻柱的思路，让他对於做菜，又有了新的理解。

李翔林看著一脸若有所思的傻柱，不由得笑了起来：

“我说何雨柱这吃饭呢，你要是想不明白！”

“就回去问你师傅！”

“我相信，你师傅会给你一个满意的答案！”

傻柱听到李翔林让他回去问师傅，顿时有些尷尬的挠了挠头，开口说道：

“那个。。。。那个我师傅把我逐出师门了！”

李翔林听到傻柱这话，故作惊讶的说道：

“何雨柱，你是做了什么天怒人怨的事情！”