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第23章製作杨枝甘露（第3页）

……

回到小院子，秦天把所有食材取下车，放进厨房。

接著便开始將黄豆面倒入盆中，加清水进行搅拌，等水和麵粉彻底融合，这才將大盆抬上灶台，等它自行发酵！

趁著这段间隙，

秦天拿出一个大盆，將从菜市场买的芒果倒进去，晨光斜斜落在料理台上，把芒果皮照得发亮。

他挑起一只熟软的金煌芒，指尖轻轻按下去，果肉便陷出个浅窝。

刀刃贴著果核划开，橙黄的果肉翻出来，纤维细腻得像揉过的绸缎。

秦天握著刨刀，芒果肉簌簌落进玻璃碗，很快堆成小山，又取了半颗西柚，剥出粉红的果粒，剔去白膜，丟进另一只小碗里，汁水在碗底积了浅浅一层。

灶上的大锅正煮著西米，水沸后转小火，秦天拿木勺轻轻推，怕粘锅。

西米起初是雪白的硬芯，煮著煮著，边缘渐渐变透，像裹了层水膜的珍珠。

他不时捞起一颗，对著光看，直到芯子只剩针尖大的白，才关火燜十分钟。

过凉水时，西米在漏勺里碰撞，发出清脆的响，沥乾后倒进大碗，加两勺蜂蜜拌匀，甜香混著米香漫开来。

接著调椰奶汁。

秦天倒了半罐椰浆，又掺了些纯牛奶，用打蛋器慢慢搅，奶液泛起细密的泡沫。

尝了尝，觉得甜度不够，又挖了勺蜂蜜，这回甜得刚好，带著椰香的醇厚。

最后是组装。

取出刚买的塑料杯，秦天铺一层芒果泥，用勺背抹开，再舀一勺西米，轻轻晃一晃，西米便沉下去，在杯底铺得匀匀的。

然后是西柚粒，撒上去时，几颗调皮的滚到杯壁，掛著晶莹的汁。

最上层淋椰奶，乳白的液体漫过芒果泥，渐渐和橙黄融在一起，西柚粒浮在表面，像撒了把碎红宝石。

到现在，杨枝甘露基本就已经製作完成了。

秦天如法炮製，將所有杨枝甘露装杯，然后放进冰箱冷冻。

趁著等待的这段时间，秦天又拿出一个大铁盆，將梯田米倒进去，淘洗乾净后，开始蒸饭。

忙活完，秦天估摸著杨枝甘露也差不多了，打开冰箱，从里面拿出来一杯。

取出来时，杨枝甘露杯壁已经凝了层薄霜，秦天用小勺舀起一勺，芒果的甜、椰奶的醇、西柚的微酸混在一起，西米在舌尖轻轻爆开，软滑又带著点嚼劲。

秦天端起杯子走到窗边，风里飘著槐树的香，杯里的杨枝甘露晃了晃，映著天的蓝，和他眼里的笑。

该说不说，大早上的来一杯杨枝甘露，感觉还是很不错的。

……