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第11章 问题（第1页）

为了保持利率，需要节省开销，也趁著这段空閒的时间，邵火旺检查了饭店今年的帐单。结果一查，发现了不少问题。於是就叫来了问题最多的厨房部门，先处理他们的事情。

邵火旺年过半百，头髮稀疏身材微胖，实力为练气境血气期圆满，据说这辈子还有望进入练气境罡气期，算是这条街区屈指可数的强者。

“今年厨房怎么损耗这么多物资，零零总总加起来有三十万了！“

邵火旺扫视了一圈厨房部门的人，语气严厉地说。

“我不知道你们是马虎大意的什么，还是想贪点便宜或者偷点懒，干了偷换食材、私拿工具以及滥用耗材等等坏事。我看你们大部分是本饭店里的老员工，有的跟我干了十几年了，干活也算勤奋认真，我就不打算追究你们的问题，只希望到年底查帐时別又多了十万块的损耗，如果真的这样我会严查，严重者直接给我滚蛋！”

“最近媒体报导了本街区，关於食悦天坊的卫生问题，已经引起了大量顾客的注意，导致食悦天坊客流量下滑，顾客都到竞爭对手，帝味食街那里去了！”

“报导的影响，会持续到年底，也就是说我们这几个月的业绩都不会好了。”

“为了饭店的持续开业，按理来说应该削减部分开支，尤其是裁员。但从目前情况看，业绩只是受影响几个月而已，明年大概率会恢復客流量，並且你们在这次卫生检查中的表现，很令我满意。”

“本店的卫生状况属於食悦天坊前五的水平，我昨天去参加工作匯报会还受到领导的表扬，那位领导可是大人物，快活宗外门弟子，一身实力高深莫测，能受到他的讚赏，是我的荣幸，更是你们的荣幸。”

“因此，你们继续给我好好干，拿出卫生检查时，甚至更好的態度进行工作！”

“我不打算裁掉你们任何一人，也维持原有的工资，不下调。即便年底业绩不好，最多就不发年终奖，这也算是对你们浪费厨房物资的惩罚！”

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“不过，话虽如此，但接下来业绩差了还有人要给我惹事的话……那就给我捲铺盖滚蛋！”

说完，邵火旺火急火燎地宣布解散，然后转身去找其它出问题的部门和人员了。

厨房部门眾人面面相覷，其中几个贪小便宜的人员脸上露出遮掩不住的尷尬，但大多数人都是一脸茫然的样子。

“我们怎么损耗这么多厨房物资了？”饭店卫生副主管，也是厨房卫生主管，王爭的顶头上司，柴威，他感到莫名其妙地说，他对厨房里的情况比较清楚，尤其是他们负责卫生清洁的四个人，事情绝对没有帐面上损耗得那么多。

“难道是你们这些玩火傢伙乾的？浪费太多盐油了，上次我还看到有些调味料的盖子都不盖上呢，敞开了一夜，不讲卫生，这也太浪费了！”柴威直接瞪向他一直不对付的主厨，直接开火道。

“你这洁癖严重的傢伙，先问问自己是不是用太多洗涤剂了，浪费了大量的水，地板都要拖三四遍，说消杀四害的药剂和功法，不小心污染了调味料，让我们全部丟弃更换，还有脸说我们！”主厨不甘示弱，拉著身后跟他同一派的厨师，跟柴威槓了起来。

“你们都別吵了，待会老板有空再去向详细问问，顺便跟他匯报厨房的实际情况，我想这里一定是出什么差错，不至於损耗这么多啊，根据我的观察仅有十万才对。”一位管理厨房后勤的，年长颇有声望，跟了邵火旺很久受他信任的老员工，赶紧制止他们道。

其他人七嘴八舌地也说了起来，边说边返回厨房准备开业，且因为老板的命令，他们接下来干活都小心了些。

王爭没说什么，默默地回到自己的工作岗位，认真反思自己做得不对的地方。

“或许我就不该將碗筷或厨用工具预处理得那么乾净，把上边的固体和油脂简单擦掉就行了，毕竟修仙界的清洗器具比火星上的还要厉害，根本不需要浪费过多的水和洗涤剂，还有洗地机……”

接下来的时间，王爭一边工作一边从中寻找自己的不足，並在实践中研究和改正问题。

“干活这么认真，还给会老板省钱，你这样的牛马我真是爱了。”

王爭的顶头上司，柴威突然在王爭身边出现，笑著拍了拍王爭的肩膀，示意他暂停一下工作。

下午，在用餐高峰时期过去后，趁著空閒的时间，柴威跟厨房的另外几个代表，去跟邵火旺详细询问和匯报情况，这个时候刚刚会谈结束回到了厨房里。

“其他事情我们都跟老板谈清楚了……就是关於你的事情，这其中有很大的疑点，也是厨余垃圾的申报中损耗最大的部分。”

“今年以来怎会有那么多流浪动物闯入厨房的事件啊？你是负责这个的，这是你的失职！难道是你偷偷放进来的？！”

“然后它们污染厨房卫生了，你就借用卫生清洁的工作，將未污染的食材调料，甚至一些高价工具，也说成是受污染了，最后贪入自己的口袋？！”

柴威看著王爭，有些意味深长地说道。

“？！”王爭愣住了，脸色顿时变黑。这事他绝对没干！

“哈哈！嚇你的，看你这老实勤快的模样，怎么会像是偷鸡摸狗的人呢？”

柴威嬉皮笑脸地说。

“我跟他们几个每天看你干活的，都跟老板担保你的为人了。而且老板人也不傻，不觉得你这月薪三千的傢伙，打工人，能有什么本事盗取这么多物资。”

“况且厨余去向申报单上的字跡也不是你的，即便都是歪歪斜斜的鸡爪形状，可我这每天看你签字单的人，一眼就能看得出来，你这外界人写的荒蜀文字要更差！”

“申报单肯定被调换了，问题八成就出在这上边，老板已经亲自紧盯申报单的工作，努力揪出饭店里的大老鼠。”

听到这话，自己的嫌疑解除，王爭鬆了口气，不过承蒙大家的信任，况且他还有黄幸这边的退路，虽有些麻烦，但不愁吃住和工作，王爭认真想了想，还是向柴威道了一声。

“可我终究还是没有阻止流浪动物的入侵，这確实是我的失职，即便很奇怪它们像是被人放进来的，明明我都已经堵住流浪动物可能进出的漏洞了……若是接下来经营困难，老板不得不裁员的话，就请我们厨房部门把我列入名单吧。”

王爭诚恳地说。他在这里並非不可替代，清洁岗位或许是不可缺少，但厨师能当清洁工，而王爭却当不了厨师，而且还有修仙器具的使用，哪怕少了个洗碗工，工作压力也才增加了一点。