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上篇 西贝如何激励个体 西贝的产品是人 第一章 只看优点不看缺点（第2页）

任正非说，宽容是领导者的成功之道。人皆有缺点、污点、阴暗面，如果你不能包容他的缺陷与错误，你就只能做孤家寡人。研究西贝这两年，我对“包容”的感悟越来越深。没有包容的组织文化，何谈创新？包容，团结一切能够团结的力量，是往往被我们忽略的，然而又是极其关键的一项企业家素质。

包容之于贾国龙，就是敢用人。宋建说：“在老板眼里，没有‘能用什么样的人，不能用什么样的人’。发现一个人身上特别突出的一点，他会马上抓住、放大。当把你的长处推到巅峰时，那是他最喜悦的时刻。”

宋建出生于北京部队大院一个高干家庭，是家里老小。7岁那年，父亲调任地方，因一些问题被审查，母亲整日奔波上访，小宋建成了没人管的野孩子，吃百家饭长大，和兄弟们一起混大。初二，13岁的宋建退学，独自混社会。在宣武门一带干了4年发廊，开了4家店。1989年夏天，发廊被砸，宋建被介绍到北京最早的粤菜馆——明珠海鲜。直到1997年，宋建在呼和浩特遇见贾国龙。宋建聪明、灵活、有本事，走到哪里都“混得开”，但只有在西贝，他才能找到一点“家”的感觉。用他自己的话说，就是：“喜欢听巴彦淖尔（临河所属的地级市）的方言，喜欢人们喝酒的方式，还有那个古怪的老板，贾国龙。”

“在我的思维里，他首先不是一个老板，而是一个好人，一个好大哥。”宋建告诉我，“如果他不好，西贝不行了，2万多人能有什么好果子啊？”

宋建父母的墓地在北京西郊，福田公墓。遇到不开心，哪怕半夜，宋建开车就去看看，和爸妈“聊聊天”，说说心里不痛快的事。每次祭拜，宋建开口头一句话都是：

“您二老保佑贾国龙生意兴隆……”

故事到这儿还没结束。写宋建的故事，尤其是以宋建每次祭拜父母的头一句话“您二老保佑贾国龙生意兴隆”作为结尾时，身为作者的我也会眼眶湿润。一些西贝干部读到这儿也被深深触动，把这段话截图发给贾国龙，以示共鸣。假如你是贾国龙，读到这里，收到这样的反馈会怎么想？贾国龙的反馈出乎我的意料。

本书内部版写成后，一次我在贾国龙家吃午餐，贾国龙举着手机把一些干部对宋建故事的反馈念给我听，他一脸严肃地说：“我不阻止宋建的表达风格，也不阻拦贾林男的写作风格，但我坚决不接这个招。西贝文化坚决打击向上级表忠诚，这个风气在西贝蔓延开来会很麻烦，用行动来认同和支持企业才是真正的信任。”

在贾国龙看来，这可是大是大非的原则问题，一旦出现苗头必须立马打击：“不要用忠诚的话绑架我，真正冲突、考验来了会怎样还不一定呢!”

接触过贾国龙的人都说，贾国龙很有“江湖大哥”风范。确实，贾国龙有很“江湖”的一面：豪爽豁达，出手大方，能洞悉别人心里想要什么并予以满足，简单说就是特别善于赢得人心。但说自己“江湖气”？贾国龙认为，那是假象。

贾国龙有不少好朋友都是餐饮业同行，比如海底捞创始人张勇、喜家德虾仁水饺创始人高德福、巴奴毛肚火锅创始人杜中兵、乐凯撒比萨创始人陈宁、陈鹏鹏鹅肉饭店创始人陈鹏鹏等等。其中几个人经常学在一起，吃在一起，玩儿在一起，甚至参加彼此公司的内部会议。贾国龙说，他们的确是好朋友，但本质上是相互佩服、相互欣赏、相互尊重的对手。正因为彼此尊重，他们才能走到一起。

至于和西贝内部伙伴的关系，贾国龙说，自己有一条原则：从不和高管交朋友。“只要工作没做好，我能跟任何人瞬间翻脸。”贾国龙的姨父赵剑锋在西贝负责营建工作。“当我骂赵剑锋时真就是在骂部下，但一回家，我叫他姨父也叫得挺亲。”贾国龙说，作为西贝掌门人，他自己必须追求绝对的公正。在西贝，不乏贾国龙的亲戚朋友、同学故交，不难想象，有人会托贾国龙父亲给贾国龙捎话：某件事给行个方便呗!每次贾国龙听父亲捎完话，点头应道：“爸，我知道了。”可心想：你小子还耍这点小聪明？你不找我关照，咱们公公道道办事；找了以后，队往后排!要我关照你？看我怎么收拾你!

有人说贾国龙特别擅长和人进行情感链接。“纯粹误读，我最不愿进行个人情感链接。不在那个层面上相处，每个人都凭本事和贡献在西贝发展，心态就应该是：此处不留爷，自有留爷处。”

贾国龙称自己不是一个为“情”所困的人，不会用情过度：“关键跟人进行个人情感链接，我累，哪儿能链接过来那么多人？”那到底是什么在链接着西贝2万多人？为什么贾国龙说西贝文化“有黏性，但不俗”？西贝组织、文化的魅力究竟是什么？读过本书相信您会有更多思考。

林男联想到，华为为什么不提倡“感恩”二字？任正非说，因为如果员工感恩公司，一定是公司给予他的，多过他所贡献的。贾国龙让西贝干部区辨一个问题：西贝内部人与人之间是什么关系？真是“哥们儿”吗？

“我们本质上是相互信任的伙伴，首先是认同共同的价值观，之后就是能力信任。好比一支球队，你那个位置能不能盯住，不丢球，不掉链子，不漏气，一起赢得生意，赢得顾客对西贝的信任。每个人换得公司、老板对你的信任和尊重只有一个方式：你的贡献。一定要放下那些庸俗的关系。”

总结一下宋建的故事。只看优点，不看缺点，领导者做到这条已经够反人性了。老板作为组织价值观的人格化身，当手下把你推上“神坛”，你一不小心就可能变成绝对正确的“教主”，于是如何管住自己，如何避免自我膨胀，是对一个领导者更大的考验。这里问读者朋友一个问题：如果你是一位老板，你有没有，或者要不要有自己的“心腹”？德鲁克的一句话值得每一位老板谨记心中，他认为，要求员工忠诚于企业本身就是错误的：“世上没有不辨是非的愚忠，相反，企业每天都必须争取获得员工的忠诚。”

“通缉”许文涛：怎么对付调皮叛逆的职场小年轻

“许文涛，许文涛，你在哪儿？”每当店长张冲掏出对讲机，喊出这句话，西贝公益西桥店的伙伴们就知道，又开始“通缉”许文涛了。张冲说：“下面插播一条通缉令，全场通缉许文涛，悬赏500万……”

许文涛是一名传菜员，可经常菜传着传着，把人传“丢”了，活儿没人干了，不是躲进库房玩手机，就是串到隔壁“阿香米线”找小老乡聊天。这个1998年出生、长着一张娃娃脸的孩子，经常管不住自己，客流高峰期还好，一过高峰期，就爱“溜”“流窜”。许文涛腿脚快，听闻“通缉令”，几大步赶回店里，故作淡定：“哎，冲姐，你找我啦。”

淘、皮、叛逆，你我身边都有许文涛这样令人头疼的职场年轻人。如果是你会怎么对付？“流窜”多少回，张冲对许文涛没骂过、没罚过。才当店长几个月的张冲明白，对许文涛这种孩子，越罚越糟，于是每次用这种挺幽默的“通缉令”耐心地感化他，还给他特意安排了一位师父：极其细心、认真的三区部长（一个门店分几个区，每区负责人叫部长）王礼杉。

王礼杉懂许文涛。许文涛看似吊儿郎当，其实聪明得很，一旦上心，进步极快，对自己认可的人还特别讲义气。所以，重要的是把小伙子引导到什么方向上。

王礼杉鼓励许文涛考训导师，每天早上专门提前半小时来店里辅导许文涛。一开始许文涛不来，王礼杉就换成闭餐后，一个动作一个动作跟许文涛抠，教会为止。得知许文涛训导师鉴定通过的消息，王礼杉激动得从凳子上跳起来，与张冲紧紧相拥。许文涛晋升，王礼杉落泪。

许文涛好像一下子长大了，再也不“溜”了，每天比伙伴更早到店，还成为公益西桥店西贝VIP会员发展冠军。考过训导师后4个月，他又晋升为部长。有句话怎么说的？每个徒弟面前，都跪着一个苦口婆心的师父。

半年后，许文涛随张冲到山东开疆拓土，成长为西贝烟台振华店储备店长，还在年底西贝全国绩效工资中拔得头名。在1万多名前厅散服人员中拿了个第一，真是扬眉吐气!激动的许文涛给自己家人的微信群换了个名字：名门望族群。

他，一枚“定时炸弹”被这样感化

王乐乐，一米八七的大个，瘦而结实，昂首走在餐厅里，像一只巡视四方的大鹤。鹤立鸡群的，不只个子，更是气质。

王乐乐来西贝才半年，此前，他是一名特种兵。他指指胸口给我看：“这儿，挨过一枪，穿了防弹衣，骨头还受了轻伤。”

这么一条硬汉，哪懂餐饮？王乐乐刚来没几天，正迎宾，西贝赛场的裁判来了，问：“今天客流目标、销售目标、顾客体验目标多少？”

裁判来了，关我鸟事？连裁判是什么都还没搞清的王乐乐心说“这人真烦，没瞅我正忙着呐嘛”，不理他，还白了人家一眼。结果，值班成绩被裁判扣掉300分。理由：没答出当天的经营目标，且态度不喜悦。西贝各门店成绩咬得紧，300分，意味着季度总成绩可能一下从A滑到B，门店伙伴的奖金全都受影响。

王乐乐一双大手，右手手指关节比左手的手指关节更粗。多年特种兵生涯养成的防范心理和应激反应，让王乐乐“能动手，绝不吵吵”。刚来西贝时，店长从后面一搂王乐乐肩膀，王乐乐条件反射似的一把按住身后人的手，对方整个人活像个沙袋，被扳到王乐乐身前，肚子上再中上一拳，动作一气呵成，潇洒利索。店长被打了还得了？店内伙伴像炸了锅：“乐乐又打人啦!”