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鹿儿岛（第1页）

鹿儿岛——

家里还有这样的地方，真是有些不可思议。周六早上，航一跟着外公，第一次来到了以前从来没有进来过的轻羹作坊里，做着简单的扫除。

——明天，我想做做轻羹。

前一天晚上，外公这样说道。可能是因为之前一起去过明石屋，外公特意把这件事情告诉了航一。

——我能帮忙吗？

听到航一这么说，外公露出了惊讶的神色。

航一确实挺感兴趣。对轻羹本身虽然没什么兴趣，但做轻羹到底是怎么一回事，还有外公对待轻羹时那一丝不苟的态度，却吸引了航一。

啪、啪，航一拍着手，和外公一起拜了拜神龛。随后，他一脸专注地看着外公那熟练的手势。

只见外公拿起山芋，用一个金属工具轻擦了几下，唰，好像魔法一样，皮就被剥掉了。航一接过来试了试，却怎么也用不好，看来工具不是魔法，外公的技术才是真正的魔法。

“要转着圈用力……对对。”

航一跟外公并排削起了山芋——把昨天刚刚买来的山芋去掉皮和突出的部分，再切成小块放入水中。

“别使那么大劲，要画圆。”

不能咯吱咯吱地磨，而是要轻柔地迅速转圈摩擦才行。外公一边削着自己手里的山芋，一边检查航一的动作。航一的脖子上挂着毛巾，一丝不苟地处理着山芋。

一会儿，削好的大量山芋和米粉、幼砂糖一起放进了机器。航一兴致勃勃地看着它们被咕噜咕噜地混合搅拌在一起，他直到今天才知道，家里居然还有这种机器。外公调整着材料的比例，做了好几个种类的这样的东西。

搅拌好的材料倒进了盖着湿布的方形蒸笼里。航一盯着那黏糊糊地流进去的雪白**。之后在蒸笼上架好十字形的竹签，再盖上报纸。

外公把蒸笼一个一个叠起来，点上火，擦了擦汗。不一会儿，蒸笼里散发出甘甜的香气。

松了一口气的外公，从作坊里走了出来。家里边还有这种地方，航一也是今天才知道。外公舔了一下食指，举过头顶。

“今天不会积灰了。”

外公像是自言自语般说道。

“为什么？怎么知道的？”

“嗯？这个吗？”

航一朝举着食指的外公点头。

外公把观察风向、预测降灰的方法教给了航一。这方法真的有用吗？航一想，但心情却变得有一点愉快。

“外公，这个是谁教给你的呀？”

“嗯？”

周吉挠了挠头。到底是谁教给自己的呢？好像已经想不起来了。

取出蒸好的轻羹，再像切年糕一样切好。航一看着外公那经过几十年重复作业而显得十分利落的动作。

持续几十年做轻羹究竟会是什么心情，航一不得而知，但是那唰唰地把轻羹切成正方形的手势里，大概栖居着神明吧。

一会儿，外公把做好的轻羹拿到作坊的桌子上，开始试吃。

“怎么样？”

看着航一把轻羹放进嘴里，外公忽然问道。

“什么怎么样？”

“味道怎么样？”

“味道？”

航一搔了搔头，又吃了一口轻羹，再看了看手中拿着的白色点心。

“甜吗？”

外公身子向前倾。

“与其说是甜……不如说是有点朦胧。”

“朦胧？”