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第294章 初步应对（第1页）

兄弟俩深夜谈心后的第三天，大锤和李磊就各自迎来了考验——保障房项目的建材成本再次上涨，“味香居”的装修工期要求突然提前，而两人的应对准则，都刻着前一晚聊透的“诚信”二字。

大锤刚到联盟办公室，采购经理赵峰就拿着新的报价单闯了进来，脸色焦灼：“李总，钢筋和水泥又涨价了，钢筋每吨涨了300块，水泥每袋涨了5块，这批次要供的建材，成本首接增加了12万！要是按之前的中标价供货，这单咱们要亏近8万。”赵峰搓着手提议，“要不咱们跟厂家商量，用低一个标号的水泥？外观一样，检测时稍微做点手脚，能把成本降下来。”

大锤没接话，而是把中标合同、之前的成本核算表和新报价单铺在会议桌上，让财务、采购、质检三个部门的负责人一起过来核算。“先别想着降标准，咱们先算清楚，成本到底涨在了哪里，有没有优化空间。”大锤指着报表上的数字，“钢筋涨是因为铁矿石涨价，这是大行情，但咱们跟钢厂的长期合作，能不能申请批量采购的补贴？水泥涨了5块，咱们的用量是2000袋，这部分能不能跟运输公司谈，把短途配送费压一压？”

核算会开了整整一个上午，最终梳理出两个优化方向：一是向钢厂申请“民生工程专项补贴”，凭借保障房项目的政府批文，钢厂同意每吨钢筋补贴150块，能覆盖一半涨幅；二是整合后续两批次的建材运输，让运输公司把运费从每吨80块降到60块，又省出2万。但即便如此，仍有5万的成本缺口。

“剩下的5万，不能动品质的主意。”大锤拍板决定，“我亲自去住建局找项目负责人，说明成本上涨的情况，申请报价调整。咱们有详细的成本核算表、钢厂的涨价通知和补贴证明，还有运输公司的新报价，所有数据都真实可查，相信他们能理解。”赵峰有些担心：“政府项目的报价不是定死的吗？万一申请被拒怎么办？”大锤拿起成本表：“拒了咱们也不能掺假，大不了这单少赚点，但口碑不能丢。”

当天下午，大锤带着全套材料找到了住建局的张主任。出乎意料的是，张主任看完材料后，没有立刻拒绝：“李总，你这是第一次来申请调价，之前有几家供应商遇到成本上涨，偷偷换了材料被我们查出来了。你把所有凭证都带来，还主动说明情况，这态度我们信得过。”张主任当即让人核实材料真实性，随后说，“民生工程不能让诚信企业吃亏，我们会向上级申请调价，不过需要走流程，大概要一周时间，这段时间你们的供货不能停，品质也不能降。”

大锤立刻承诺：“张主任放心，就算调价没批下来，我们也会按标准供货。”离开住建局时，赵峰松了口气：“李总，还好咱们没走歪路，要是真换了水泥，现在说不定己经被查了。”大锤点头：“诚信不是做给别人看的，是咱们自己的底气，连申请调价都敢带着真实数据来，就是因为咱们没亏心。”

同一时间，李磊的工作室里，“味香居”的赵总正拍着设计图，语气急切：“李设计师，总部突然要求这10家店必须在一个半月内全部开业，赶在国庆旺季前冲业绩。之前说的三个月工期，得压缩一半。我看了下设计图，那个新风系统能不能换成普通的排风扇？还有墙面的环保漆，用便宜点的工业漆，能省不少时间和成本。”

李磊没有立刻反驳，而是打开电脑里的3D模型，调出通风系统和墙面材料的细节演示：“赵总，您看这个社区店，面积80平米，后厨在中间位置，要是换成普通排风扇，油烟会往用餐区飘，就算装了挡风板，高峰期也会有味道。上次咱们去考察的那家店，就是因为用了排风扇，开业一个月就被投诉了12次，客流量掉了30%。”

他又拿出两份检测报告，一份是环保漆的，一份是工业漆的：“环保漆虽然干燥时间比工业漆多24小时，但甲醛释放量是工业漆的五分之一。您要做社区店的‘健康餐饮’招牌，要是客人吃了饭觉得头晕，或者小孩在店里玩的时候闻到刺鼻味，这招牌就砸了。上次您说的那个宝妈储值客户，最看重的就是店里的环境。”

赵总皱着眉没说话，李磊继续说：“工期压缩到一个半月，不是完全不行，但不能动环保和安全的设计。我有两个方案：一是增加设计和施工团队，把10家店分成两组，每组5家同步推进，设计部加两个人轮班画施工图，施工队分成两班倒；二是优化施工流程，把墙面处理和水电改造的部分工序交叉进行，能省出10天时间。这样下来，一个半月能完成，但施工成本会增加一点，设计费我可以不涨。”

为了让赵总更放心，李磊当场联系了两个长期合作的施工队负责人，确认他们能调出人手加派人手；又拿出提前做好的“工序交叉计划表”，上面详细标注了每家店的施工节点：“您看，比如这家位于幸福路的店，明天开始砸墙，后天水电工进场的时候，墙面基层处理就能同步开始，不用等砸墙完再动工。”

赵总看着李磊手里的计划表和检测报告，想起之前试营业的那家店因为环保设计获得的好评，终于松了口：“行，李设计师，就按你的方案来，环保和通风不能动。施工成本增加的部分，咱们各承担一半，我相信你的专业，也信‘健康餐饮’这个招牌能带来回头客。”他补充道，“要是能按时开业，后续的区域代理门店设计，我首接跟你签长期合同。”

当天晚上，大锤和李磊在小馆碰了面，各自说了应对的情况。苏晓端上刚卤好的酱骨，笑着说：“我就知道你们俩不会动歪心思，一个敢跟政府申请调价，一个敢跟客户谈加人赶工，这都是靠之前的诚信攒下的底气。”刘桂兰也说：“做生意就像熬卤汁，遇到火候不对的时候，得想办法调火候，不是往里面加乱七八糟的东西，这样卤出来的味道才正。”

大锤啃着酱骨，拿出手机给李磊看住建局发来的信息：“调价申请己经通过初审了，下周就能批下来。你看，真诚说明情况，比偷偷摸摸降质靠谱多了。”李磊也笑着晃了晃手机：“我刚收到赵总的消息，他己经把施工队的增派人手费用打过来了，还说要跟咱们签长期协议。”

夜色渐深，小馆的老卤锅还在微微冒泡，香气裹着两人的笑声飘出窗外。他们都明白，所谓“应对”，从来不是在品质和利益间妥协，而是以诚信为根基，用专业能力寻找解决方案。大锤的调价申请能通过，靠的是真实数据和过往的品质口碑；李磊能说服客户，靠的是专业分析和对客户长远利益的考量。这正如小馆的卤味，从来不是靠涨价降质维持，而是靠匠心和真诚赢得认可——这便是他们应对一切难题的核心逻辑。