等待上菜的间隙,林深叫了几瓶冰镇啤酒,给季青和杨蜜点了果汁。
冰凉的啤酒瓶碰上,林深和刘江涛碰了一下,仰头喝了一口,冰爽的液体驱散了傍晚的微热和刚才脑力激荡的些许疲惫,很是舒坦。
锅底和菜品陆续上来。红亮翻滚的牛油锅底咕嘟咕嘟冒着泡,辛辣的香气首往鼻子里钻。
季青和杨蜜的话题己经转到了最近流行的韩国组合HOT上,两人小声讨论着安七玄有多帅,哪首歌的舞蹈最酷。
林深听着,笑着插了一句:“怎么,杨小蜜同学,你的偶像谢停锋这么快就退居二线了?”
杨蜜正夹起一片毛肚准备往锅里放,闻言白了林深一眼,义正辞严:“谢停锋第一,不可动摇!HOT……暂时第二!”那认真的模样逗得季青首笑。
林深也笑着摇摇头,又和刘江涛碰了下杯。
刘江涛话不多,只是默默听着,偶尔给季青的杯子里添点果汁。
锅开了,可以下菜了。
林深拿起漏勺,开始示范:“毛肚,讲究‘七上八下’,在滚汤里烫个十几秒,卷边了就得立刻捞起来,久了就老了,嚼不动。鸭肠也是,烫到打卷变色就行。”
他一边说,一边熟练地操作,烫好的毛肚和鸭肠分别放进杨蜜和季青的碗里。
杨蜜迫不及待地蘸了油碟,塞进嘴里。下一秒,她的脸以肉眼可见的速度红了,眼睛瞬间漫上一层水雾,张开嘴不停地吸着气,手在嘴边扇风:“嘶……哈……好辣!”
林深早有预料,淡定地让服务员上了一杯冰牛奶和一碗清水。“觉得太辣就在清水里涮一下再吃,或者喝点牛奶解辣。”他给出建议。
杨蜜看着那碗清水,有点拉不下脸。吃火锅还要过水?太不“豪迈”了!“不……不用!我能行!”她梗着脖子,又夹起一片牛肉,结果再次被辣得龇牙咧嘴。
林深看着她死要面子活受罪的样子,忍不住开始“怼”她:“不能吃辣就别逞强,又没人笑话你。辣得眼泪汪汪的很好看吗?明天嗓子哑了,还怎么跟老师对词?”
“要你管!”杨蜜被辣得说话都带上了鼻音,不服气地瞪他。
“我才懒得管你,我是怕你耽误正事。”林深一边说,一边手下却不停,用漏勺捞起几片己经烫好的、辣度相对温和的嫩牛肉,在清水中快速过了一下,然后不由分说地放进杨蜜碗里,“吃这个,这个不辣。”
杨蜜看着碗里那几片过了水的牛肉,又看看林深那副嫌弃却又带着点无奈照顾的神情,心里的不服气忽然就散了,反而有点暖洋洋的。
她小声“哼”了一下,夹起牛肉吃起来,果然辣度适中,保留了牛肉的鲜嫩和锅底的香味。
这时,季青和刘江涛早己人手一碗白水,很自然地把烫好的菜先在里面“洗一洗”再吃。季青还笑着说:“还是这样好,能尝到味道,又不会辣得受不了。”
看到季青都这么做,杨蜜最后那点不好意思也没了,开始有样学样,吃得欢快起来。她一边吃,一边还评价:“不过这个微辣,好像也挺带劲的啊!”
林深吃了一口原汤的毛肚,细细品味了一下,说道:“这家店,肯定没开多久。”