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第三十四章 婆媳和解助力加工（第1页）

果干大卖的消息像长了翅膀，不仅传遍了靠山屯，连邻村都有人专程来打听购买。晒谷场上，社员们正忙着打包新一批果干，准备发往县城和上海，欢声笑语不断。

林晚星刚给女儿喂完奶，把孩子交给肖敏兰帮忙照看，转身就去库房清点包装材料。刚走进院子，就看见婆婆赵桂兰站在墙角，手里攥着一块刚晒好的苹果干，眼神复杂地看着忙碌的社员们，嘴唇动了动，却没说话。

自从林晚星嫁过来，婆媳俩就不算亲近。赵桂兰总觉得城里来的媳妇娇气，不懂农活，当初林晚星搞合作社，她更是私下里说过不少风凉话，担心儿子的钱打水漂。首到合作社丰收、拿了县府表彰，又靠果干赚了钱，赵桂兰心里的想法才悄悄变了——她亲眼看着林晚星白天带着社员种地、搞加工，晚上还要哄孩子、算账，半点不娇气，反而比谁都能干。

“妈，您怎么来了？”林晚星主动走上前，笑着递过一杯温水，“外面风大，快进屋坐。”

赵桂兰接过水杯，指尖有些发烫，沉默了片刻才开口，声音带着几分不自然：“我……我来看看孩子。”目光却不由自主地飘向库房里堆积如山的果干，“这果干……真能卖这么多钱？”

“是啊，”林晚星顺势说道，“县城供销社和上海那边都追加了订单，现在社员们都忙着赶工呢。就是人手不太够，除了做果干，我还想开发点新的加工品，比如咸菜、果脯，就是没人手帮忙。”

这话正好说到了赵桂兰心坎里。她年轻时在村里就是做咸菜、果脯的好手，自家腌的咸菜脆嫩爽口，做的山楂脯、梨脯更是孩子们抢着吃的稀罕物。这些日子看着林晚星忙得脚不沾地，她心里早就痒痒的，想帮忙又拉不下脸。

“做咸菜、果脯啊……”赵桂兰放下水杯，语气缓和了不少，“这活儿我会！以前你爸在世的时候，家里每年都要腌几大缸咸菜，做上几十斤果脯，邻里街坊都爱来要。”

林晚星眼睛一亮，连忙说道：“真的吗？那太好了！妈，您的手艺要是能用上，咱们合作社又能多一个盈利点！”她看出婆婆的犹豫，又补充道，“就是现在做这些讲究科学方法，比如腌咸菜要控制盐分，不然容易坏还不健康；做果脯要掌握火候，才能保证口感和保鲜期，我怕您不习惯。”

“习惯啥？做事不就是要跟着好方法学嘛！”赵桂兰立刻说道，脸上露出几分好胜心，“你要是不嫌弃我老婆子手脚慢，我来带头做！村里不女都会腌咸菜、做果脯，我叫上她们一起，保证不耽误你的事！”

看着婆婆脸上难得的热络，林晚星心里一暖，连忙点头：“妈，我怎么会嫌弃您呢！有您帮忙，我求之不得！您经验足，再加上科学的方法，咱们做出来的东西肯定又好吃又好卖！”

当天晚上，林晚星就把自己查资料总结的“科学腌制法”和“果脯保鲜技巧”写在纸上，交给了赵桂兰。她特意强调：“腌咸菜要用凉开水，盐和菜的比例是1:10，还要放在阴凉通风的地方，这样腌出来的咸菜脆嫩不发苦，保质期也长；做果脯的时候，糖水浓度要控制在60%，煮好后要低温慢烘，这样能锁住果香，还不容易粘牙。”

赵桂兰看得十分认真，遇到不懂的地方就主动问，林晚星都耐心细致地解答。不知不觉间，婆媳俩之间的隔阂渐渐消散，谈话的气氛越来越融洽。

第二天一早，赵桂兰就挨家挨户地叫上村里的妇女们。这些妇女大多闲着没事，听说能跟着合作社赚钱，还能学新手艺，都踊跃报名。赵桂兰带着她们在合作社的空院子里搭起了加工棚，支起了大缸和铁锅，正式成立了加工小组。

林晚星把灵泉稀释后，悄悄混入腌制用的水中和糖水里。赵桂兰带着妇女们严格按照林晚星教的方法操作：挑选新鲜的芥菜、萝卜，洗净晾干后按比例加盐腌制，压上石头密封；做果脯时，精确控制糖水浓度，煮好后放在晾晒架上低温慢烘。

赵桂兰经验丰富，总能及时发现问题。有一次，李婶腌的咸菜盐放多了，赵桂兰用手捏了一点尝尝，立刻说道：“盐放重了，赶紧加些凉开水稀释，不然腌出来又咸又苦，没人买！”她还教大家在咸菜缸里放几片生姜，既能去腥又能保鲜。