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第15章 到来（第2页）

她动作利落地将茄子、胡萝卜、青椒和新鲜木耳切成丝。

姜淮去不了学堂，便找了个矮凳，坐下来细细处理起鱼鳞鱼鳃和内脏。

窗棂上糊的桑皮纸透着光，隐约可见里面做饭的人影。

只见孙氏先起了两口大锅。一锅烧水，另一锅放入一半荤油、一半素油。油烧热后将姜蒜煸香，再把提前剔好的鱼骨放入，炸到金黄酥脆后再用锅铲戳碎，淋上一圈黄酒，倒入沸水熬煮。

原来烧水的锅空了出来，正好用来做鱼香肉丝。

一头的姜玉遐蒸起了粟米饭、烙起了葱花饼，一时间厨房内满是谷物香气。

孙氏往肉丝里加入酱油、黄酒、胡椒粉、团粉和鸡蛋清抓匀，再洒了些油锁住水分，放在一旁腌上一盏茶的时间。

鱼香肉丝的精华在于料汁。碗中放入酱油、陈醋、沙糖、团粉、和半个月前新买的蚝油，加清水化开。热锅凉油，肉丝很快变色。

姜玉遐看得两眼放光。孙氏又往锅里继续放葱蒜爆香，再加豆瓣酱炒出红油。茄子、胡萝卜、青椒和木耳丝一起炒断生，再倒入肉丝和料汁，大火炒香即可出锅。

每根肉丝和配菜上都裹满了亮红的汤汁，一股浓郁又带着酸甜的肉香窜入鼻腔，再胃口不佳的人也能精神为之一振。

许是饭菜的香味太足，竟把谁家养的狗给招了来。

“蕙儿，你有没有听见狗叫声？”

一家人停下筷子，外面竟真传来轻微的狗叫声。

“好像是小黑的声音！”程妙立即放下筷子，循着声音找了过去。

原来姜家并非铁板一块，柴房处还留有一个小小的狗洞，小黑想钻进来却被卡住。

“真是小黑！”程妙喜极而泣。“你是怎么找过来的！”

那夜被程淑陷害后，程妙以为她再也见不到这条养了三年的狗了。

说着，程妙又突然安静下来，像是有些踌躇。

原本姜家为了她的口粮，已经大动干戈囤了不少吃食，若是再多养一条狗…

好在一家人都很欢迎小黑，姜淮趴下身子，将狗一点一点从洞中挪出：“好险，它再胖一点就会彻底卡死在里头。”